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Platos y productos para degustar en Irlanda y Dublín
Mimar
Cuando visite Dublín, puede probar muchos platos interesantes. Uno de ellos es un plato con un nombre sin sentido. mimar. Se dice que el mimo era el plato favorito de Jonathan Swift - Escritor irlandés, autor de numerosas obras satíricas y libros políticos. El mimo incluye: una capa de salchichas de cerdo hervidas (o salchichas) y tocino graso con patatas y cebollas en rodajas. El exquisito sabor se complementa con decocción de rodajas de tocino y salchichas. El sabor del plato solo varía sal y perejil.
Puding negro
Cuando se habla de platos a base de carne, es imposible no mencionar Equivalente irlandés de la morcilla polaca - un plato con un nombre elegante morcilla. Morcilla hecho de despojos y sangre. Por lo general, en la producción se utiliza sangre de cerdo o de res. Ocasionalmente se usa sangre de oveja o caballo. Además de los despojos y la sangre, hay: grasa, pan, sebo y avena.
Guiso
A los amantes de la carne seguramente les gustará. estofado irlandés de corcho del condado, es decir Estofado húngaroque consiste en: cordero, patatas, repollo, guisantes, apio y cebolla. El guiso suele estar perfectamente condimentado y muy, muy abundante. Perfecto para pasear en un día frío.
Colcannon - Especialidad de papa en Halloweeen
No hay duda de que A los irlandeses les encantan las patatas. Los comen como complemento a la carne, preparan purés, guisos, fideos y ensaladas con ellos. Uno de los platos tradicionales a base de papa, que se come principalmente en Halloween, es el colcannon. Colcannon es tipo de puré de patatas con la adición de col rizada o repollo rallado. El plato se prepara con papas hervidas y se mezcla con col rizada (o repollo) hervida o guisada. Las verduras se mezclan con leche, mantequilla y especias. Puedes hornear el plato preparado. Algunas personas agregan Guinness tradicional al plato.
Casserolles
Mientras esté en Irlanda, asegúrese de probar las cazuelas muy características de este país. Nos referimos principalmente Cazuela de pastor (pastel de sheppard - con cordero) y cazuela campestre (pastel de cabaña - con cerdo). Además de las cazuelas de carne También contienen patatas, verduras locales de temporada, queso, leche y deliciosa mantequilla irlandesa.. Curiosamente Shepherd's Casserole es también el orgullo de la cocina inglesa. Sin embargo, ambas versiones difieren entre sí. En los restaurantes, las cazuelas a menudo se sirven con papas fritas. en el lado, es decir "aparte". La compañía adecuada para la cazuela del pastor será, por supuesto, una jarra de buena y fresca cerveza irlandesa.
Pan irlandés
Debido a las condiciones climáticas predominantes en Irlanda, los cereales más populares a lo largo de los años fueron avena y cebada. El trigo se cultivaba con menos frecuencia y el consumo de pan de trigo era más bien dominio de los ricos habitantes del país. A mediados del siglo XIX, se hizo popular pan de soda, horneado con la adición de soda y suero de leche o leche cuajada. Pan de soda, conocido en Irlanda como pan de soda Se hornea con harina con suero de leche y, por supuesto, con soda. En algunas regiones, se agrega yogur o incluso cerveza negra en lugar de suero de leche. El pan es suave, con cuerpo y, contrariamente a las apariencias, no tiene el regusto característico de la soda.
Hay varias variedades de este pan característico en Irlanda. Incluso se dice que en Irlanda cada familia tiene su propia receta para este horneado. En el sur del pais el pan se conoce como pan de soda integral, es decir refresco negro, en Ulster, el pan es blanco y muy aromático. A menudo se le agregan pasas, nueces u otras delicias.
¿Qué comer en la ciudad?
Si buscas un sencillo comida de la calle apostar en hamburguesas. Su secreto es ternera tierna y jugosa. Muy a menudo, la carne proviene de vacas que pastan en los pastos locales, llenos de hierba fresca y jugosa. No es de extrañar que su carne tenga un buen sabor. Si quieres comer una hamburguesa realmente buena, te recomendamos que evites las "cadenas de tiendas". Puedes conseguir las mejores hamburguesas en restaurantes y pubs locales.
Café (in) ordinario
Las tardes frescas y lluviosas sin duda te harán disfrutar de una copa de comida deliciosa. café irlandés. La mayoría de ustedes ciertamente han oído hablar de él. Sin embargo, podemos asegurarle que beber café irlandés en Irlanda es una auténtica rareza y un paraíso para el paladar. Una bebida fuerte y aromática combinado con crema batida, whisky irlandés y azúcar (preferiblemente de caña) tiene un sabor realmente especial y … te calienta de maravilla.
Contrariamente a las apariencias, el café irlandés se creó hace relativamente poco tiempo. El jefe del aeropuerto de Irish Foynes, Joseph Sheridan, sirvió esta deliciosa bebida a los viajeros a través del Atlántico. Se suponía que el café sabía muy bien, pero sobre todo calienta a los viajeros. La receta también se difundió rápidamente en los EE. UU. Stanton Delaplane, que escribía para el San Francisco Chronicle, llevó su receta de Irlanda a los EE. UU. Y convenció al bar Buena Vista en San Francisco para que comenzara a servir el café el 10 de noviembre de 1952.