Cuando veamos Hradčany, visitemos el casco antiguo y tal vez incluso nos aventuremos a Vyšehrad, es bueno descansar con un vaso de cerveza checa. Pero, ¿cómo encontrar un lugar que no sea una máquina de hacer dinero orientada a los turistas y donde podamos beber? algo más que Kozel o Budweiser. Con nuestro guía, seguramente encontrará una barra de cerveza extraordinaria.
La cerveza se elabora en la República Checa desde los tiempos más remotos. La bebida dorada se apoderó de los paladares de nuestros vecinos del sur muy rápidamente. A ello contribuyeron los privilegios de los príncipes checos y del amado emperador Carlos IV. También se establecieron numerosas cervecerías municipales. El posterior declive de la "cultura cervecera" fue detenido en el siglo XVIII por Franz Andrzej Poupě. Este químico, llamado por los checos un "cervecero brillante", revolucionó la forma en que la gente piensa sobre la cerveza al enfocar su producción de una manera moderna. Durante muchos años trabajó en una fábrica de cerveza en Brno. Es principalmente gracias a el El siglo XIX se considera la Edad de Oro de la cerveza checa.. Ambas guerras mundiales, el régimen comunista y la transformación política causaron mucho daño, pero no lograron matar el amor de los checos por la bebida de malta.
A los checos les gustan las cervezas pálidas, ligeras y no muy lupuladas. Sin embargo, muchas pequeñas cervecerías están recurriendo cada vez más a nuevos estilos y nuevas variedades de lúpulo. Así que no nos sorprendamos cuando nos encontremos con una IPA checa en algún pub local. A pesar de esto Kozel, Budweiser y Pilsner dominan la mayoría de los pubs orientados a los turistas. Con menos frecuencia nos encontraremos Krusovice, Staropramen o Gambrinus de Brno. Pero, ¿dónde debería buscar algo más cuando visite Praga? Preferiblemente lejos del centro, aunque no es norma. Lo mismo se aplica a los pubs que visitan los lugareños: si queremos brindar por Praga, también será más fácil encontrarnos con ellos en los distritos periféricos.
Hostinec en la Rotonda
Hostinec en la Rotonda (Karolina Světlé 1035/17) - Este una de las excepciones a la regla antes mencionada. El restaurante esta ubicado En el casco antiguo pero los precios son excepcionalmente amigables (cerveza grande aprox.27 CZK). Es cierto, nada más que cerveza. Staropramen No beberemos aquí, pero es muy probable que nos acompañen indígenas. Si llegamos a Hostinec fuera de la temporada turística, tal vez podamos apoyar a sus ídolos deportivos junto con los checos. Aquí puede comer cualquiera de los platos checos (queso frito, utopenec) sin forzar su billetera.
Sitio web del local: http://www.pivniceurotundy.cz/
Monasterio en Břevnov
Monasterio en Břevnov (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Markétská 28/1) - Muchos turistas visitan el popular Restaurante cervecería en el monasterio de Strahov.. Sin embargo, es un lugar bastante divertido. En verano, es difícil encontrar un lugar libre allí.. mientras tanto a pocas estaciones de metro hay otro monasterio que sirve cerveza. Lo que es más es esto el monasterio masculino más antiguo fundado en la República Checa. Algunos dicen que fue la primera cervecería checa que debió establecerse con la fundación de la congregación benedictina (finales del siglo X), pero no hay evidencia de esto en las fuentes. El monasterio se quedó fundada por San Adalberto. Conservado hasta el día de hoy los edificios fueron construidos en estilo barroco (sobrevivió también cripta románica). Se puede visitar la iglesia del monasterio y el jardín..
Degustaremos cerveza monástica en el restaurante contiguo a la iglesia. Břevnov elabora ocho tipos de cervezasin embargo, solo se ofrecen algunos de ellos. Si tenemos suerte, podríamos probar "Klasztorna IPA" o "Wheat Koźlak". Precios la bebida dorada es suficiente variado (Esta comenzando desde aprox. 30 CZK por 0,3 l).
Atención: el restaurante cierra antes de las 18:00.
Sitio web del lugar: brevnovskypivovar.cz/
Club cruzado
Club cruzado (Plynární 1096/23) - Ta legendaria fiesta checa (música electro, dubstep y hardcore) desde 2009 dirige un pequeño restaurante que también sirve cerveza. Si va al ZOO, al jardín botánico o al Palacio de Troja, cuando regrese por Holešovice, eche un vistazo al Cross Club, aunque solo sea para ver sus fantásticas decoraciones. ¡La extraña maquinaria en los climas steampunk se nota desde lejos! El restaurante sirve cerveza de la cervecería. Lobkowicz (ofrece los disponibles con menos frecuencia Ale Lobkowicz Premium). También puedes probar el brillante Platan aquí. Precios de la cerveza desde 38 CZK.
Sitio web del lugar: crossclub.cz/cs/kavarna/
En el ojo claro
En el ojo claro (U Božích bojovníků 606/3) - Si en nuestros viajes a Praga nos aventuramos a Witkowa Góra (donde Jan Żiżka se estrelló en una de las cruzadas anti-husitas) También vale la pena visitar el pub, que conmemora al líder de los husitas de una manera bastante específica.. Durante una de las batallas, este héroe nacional checo perdió un ojo (durante el asedio de Raba se quedó herido en el segundo y casi completamente ciego). El nombre del lugar se refiere a este evento (que demuestra una actitud bastante relajada de los checos hacia sus héroes nacionales). El lugar es asombroso Escondido bajo la ladera de la montaña, el restaurante esconde un interior inusual, diseñado por el artista Martin Velišek, lleno de muchos elementos humorísticos (por ejemplo, husitas y cruzados intercambiando camisetas después de la batalla). El legendario pub sirve alcohol de cervecerías corporativas, pero a un precio muy decente (desde 28 CZK por 0,5 l).
Sitio web del local: http://www.uvoka.cz/
Una bola de luz
Una bola de luz (Sokolská 1499/13) - ¿Quieres probar una buena cerveza en un lugar interesante y no alejarte demasiado del centro? Nada más simple: solo eche un vistazo a la nueva ciudad "Iluminación del salón" (Kulovy blesk). El nombre del pub se refiere al título de la comedia checa extremadamente popular. de 1978, y la decoración del local es un homenaje al cine checoslovaco. El pub pertenece a la asociación checa de cervecerías artesanales (ALIANCE P.I.V.), lo que significa que probaremos auténticas delicias de cerveza aquí. Y aunque pagaremos más que por Kozel o Pilsner, definitivamente vale la pena visitarlo. Una vez en "Piorun …" sirve más de una docena de tipos de cerveza.
Sitio web del local: http://www.restauracekulovyblesk.cz/
Zlý časy
Zlý časy (Čestmírova 390/5) - "Malos tiempos" es real meca de la cerveza! Aunque el pub está lejos del centro (puedes visitarlo después de tu viaje a Vysehrad), sin duda vale la pena algunos kilómetros. En "malos tiempos" la cerveza se sirve de hasta 48 grifos y como en el caso de "Kulovy blesek", podemos elegir entre productos de pequeñas y medianas cervecerías checas (ALIANCE P.I.V.).
El lugar es bastante grande y aparte de deliciosas cervezas. también tiene una cocina recomendable. Además, el precio no debe asustar a un amante de las cervezas artesanales: pagaremos las más baratas. desde 35 CZK por 0,5l (las más caras cuestan alrededor de 69 CZK por 0,3 l).
Sitio web local: zlycasy.eu/
Denní bar Florenc
Denní bar Florenc (Křižíkova 345/4) - Este pub no es muy barato ni sirve cervezas raras. Sin embargo, tiene tres ventajas importantes: primero, está ahí junto a la estación de autobuses de Florenc, en segundo lugar a menudo los lugareños lo visitantercero es abierto casi todo el día! Así que si aún nos queda algo de tiempo hasta la salida del bus o el buen comienzo del hotel, vale la pena tomar asiento en el bar Florenc y mirar el rosbif con un vaso de grog o una cerveza. ¡No es raro ver a los checos comenzar el día con una pinta de cerveza a las seis de la mañana!
Autor: Igor Banaszczyk