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Cocina de Irlanda del Norte deben ser ante todo nutritivo y simple en la preparación de. Depender de ingredientes locales y verduras de temporada. Al igual que en Polonia, también en Irlanda se consumen grandes cantidades de patatas. Las mesas también están dominadas por el queso, la cerveza y bebidas más fuertes: el whisky. Los amantes de la carne y los platos a la parrilla también estarán encantados con los platos que se sirven en este país.
Platos y productos tradicionales de la cocina de Irlanda del Norte
Leche y quesos irlandeses
Los irlandeses comen grandes cantidades de leche y queso. La leche y los productos elaborados con ella son sin duda los productos nacionales de este país, conocidos y apreciados desde hace cientos de años. No es de extrañar. Las vacas irlandesas pastan al aire libre, entre prados y vegetación, y se alimentan con alimentos igualmente naturales. Al vivir en tales condiciones, no les queda más remedio que dar una leche perfecta. :)
La investigación histórica muestra que las tradiciones de la elaboración de queso en Irlanda han existido desde la época de los celtas. Hasta la actualidad, han sobrevivido muchas leyendas y costumbres relacionadas con el pastoreo de vacas y la cría de vacas. Vacaciones llamado Beltane, que comienza en verano y es tradicionalmente la época del primer ordeño de las vacas lecheras en los pastos. No todo el mundo sabe que el secreto de los quesos isleños es el hecho de que la leche para su producción se obtiene de un solo rebaño. Los quesos irlandeses se elaboran a mano, muchos de ellos cuentan con certificados que definen su autenticidad y excelente calidad. En la actualidad, en Irlanda se producen más de 140 tipos de queso, tanto de leche pasteurizada como no pasteurizada, así como de leche de vaca, cabra y oveja.
¿Qué quesos irlandeses deberías probar?
- Queso Labia elaborado con leche de vaca, se distingue por un sabor picante, intenso y una consistencia semidura. Blarney tarda unos 3 meses en madurar.
- Queso Drumlin elaborado con leche cruda, madura y se endurece durante al menos 6 semanas. Tiene un sabor suave y delicado.
- Queso Portero de Cahill es un queso único con apariencia de mosaico. Es armonioso combinación de queso cheddar con… cerveza Guinness. Tiene un sabor ligeramente dulce y salado con notas de chocolate y humo.
- Queso Ovejas Knockalara no es queso de leche de vaca, sino queso de oveja. Tiene un ligero sabor a limón. Sabe mejor en ensaladas y como complemento de las pastas.
Platos de patatas
Patatas Se conocieron en Irlanda a finales del siglo XVI, pero comenzaron a cultivarse a mayor escala en el siglo XVII, y a principios del siglo XIX se convirtió en la base de la alimentación. Curiosamente, tantos de ellos fueron comidos que cuando en el siglo XIX, las patatas fueron afectadas por una plagael país ha comenzado gran hambruna.
Muy popular - especialmente en y alrededor de Belfast están puré de papas con mantequilla y leche y cebollas verdes. Tal plato se llama morder.
En pubs y restaurantes, puede pedir como aperitivo o como complemento del plato principal. papas fritasque, acompañado de otros platos y cerveza bien fría, sabe muy bien.
Carne - platos y snacks
¿Cuál es la mejor (y la más sabrosa) mejor para combinar papas? ¡Por supuesto con carne! Los irlandeses son verdaderos carnívoros. A ellos especialmente les encanta costillas y bocadillos de pollo, p.ej alas a la parrilla. Un plato particularmente popular en Irlanda del Norte es empanadas - una mezcla de carne de cerdo picada, patatas, cebollas y especias. La masa se forma en chuletas planas, se fríe y se sirve con papas fritas o en un panecillo.
Desayunos - Ulster fry
Irlanda del Norte es otro lugar donde podemos degustar un plato similar, o incluso casi idéntico a Desayuno inglés, la diferencia será el pan que se sirve aquí, en lugar de tostadas, preferimos conseguirlo "pan de soda" - pan de soda característica de este país. Se hornea con la adición de soda y suero de leche.
La versión norirlandesa del desayuno inglés se llama alevines ulster. Curiosamente, en Irlanda del Norte, en el menú de bares, pubs y restaurantes, los desayunos a menudo también se sirven como platos durante todo el día.
Alcoholes
Al describir los platos tradicionales de Irlanda del Norte, no se pueden olvidar las bebidas tradicionales. Les pertenece Bushmills - whisky local, fabricado desde hace más de 400 años.
La gente de Irlanda del Norte también bebe mucho cerveza, el menú de este país también debe incluir la popular cerveza negra - Guinness.
