Lidzbark Warmiński: castillo, atracciones, monumentos. Como visitar y que

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Anonim

Lidzbark Warmiński es uno de los lugares más interesantes, pero aún menos conocidos, en el mapa turístico de Polonia. Su símbolo es el impresionante castillo de los obispos de Warmia, uno de los monumentos más valiosos de la arquitectura gótica en Polonia.

Lidzbark Warmiński se encuentra a unos 50 kilómetros al norte de Olsztyn. Ciudad está ubicado en el corazón de la tierra histórica de Warmia, en la bifurcación de dos ríos: Los lagos y su afluente Symsarny.

Historia

En la confluencia de los ríos Los lagos y Symsarny Ya estoy en eso Siglo XIII hubo un asentamiento Lecbarghabitado por las tribus paganas de Warms y Barts. Sobre 1240 Estas áreas fueron conquistadas por los Caballeros Teutónicos, quienes cambiaron el nombre del asentamiento capturado a Heilsberg.


EN 1308 Heilsberg recibió los derechos de la ciudad del obispo Eberhard Con Nysa. Poco después, se construyeron el castillo existente y otros edificios, incluidos el ayuntamiento y el hospital. La ciudad se desarrolló dinámicamente y siguió siendo durante muchos siglos la capital de la tierra histórica de Warmia, donde funcionaba el principado del obispo. Por orden Toruń paz, cuales terminó la Guerra de los Trece Años, Warmia se incorporó a la Corona del Reino de Polonia y fue parte de Polonia hasta las particiones de 1772.


De 1350 hasta 1795 más de una docena de obispos de Warmian trabajaban en el castillo. El más famoso de ellos fue Ignacy Krasickiquien creó aquí sus obras más destacadas. También residió en el castillo. Cardenal Stanisław Hozjuszcuya tumba se encuentra en el presbiterio de la Basílica de la Santísima Virgen María en Trastevere, Roma. El residente más famoso, sin embargo, fue Nicolás Copérnico, sobre el que escribimos más adelante en el artículo.


FOTOS: 1. Wojciech Weiss "Szaflary" - Galería de pintura; 2. Karol Larisch "Dos actos junto al río".

En las cámaras del castillo de Lidzbark, durante una reunión con el rey de Suecia Carlos XII, se presentó un candidato Stanisław Leszczyński al trono polaco.



FOTOS: La vista desde la torre de observación del castillo en Lidzbark Warmiński.

El período de las particiones hizo que Lidzbark perdiera su importancia y nunca recuperó su posición. Una de las batallas más importantes de las Guerras Napoleónicas tuvo lugar cerca de la ciudad: Batalla de Heiselberg (10 de junio de 1807)asistido por el propio Napoleón Bonaparte. Aproximadamente 180.000 lucharon en esta batalla. soldados, de los cuales casi 20 mil murieron Aunque el enfrentamiento quedó sin resolver, se convirtió en una fama para ambos ejércitos durante mucho tiempo. La escaramuza fue capturada en el Arco de Triunfo de París.


FOTOS: 1. Visita panorámica del Castillo; 2. Capilla - Castillo en Lidzbark Warmiński.

Desafortunadamente, la mayor parte del tejido de la ciudad medieval ha desaparecido para siempre. La ciudad fue perseguida por incendios, y en el proceso Casi el 80% de los edificios históricos fueron destruidos durante la Segunda Guerra Mundial.. Una de las pocas excepciones son el castillo y la Puerta Alta. En el período de la posguerra, se tomó la fatídica decisión de no reconstruir el casco antiguo: se construyeron bloques de apartamentos grises sobre sus ruinas. Afortunadamente, en las últimas décadas, las autoridades de la ciudad han puesto más énfasis en la coherencia de la arquitectura, y los nuevos edificios en el casco antiguo se construyen en un estilo histórico.


FOTOS: 1. El patio exterior, la figura de St. Catalina de Alejandría; 3. Camine por la ciudad.

¿Cómo visitar Lidzbark Warmiński?

El principal destino de los turistas que llegan a Lidzbark es el castillo de los obispos de Warmian., en el que se encuentra Museo Warmia. Vale la pena planificar unas 3 horas para visitar la antigua sede de los gobernantes de Warmia, incluido un paseo por el patio exterior y un paseo por el complejo.


Dos horas son suficientes para visitar el casco antiguo y los monumentos circundantes. Si queremos sentarnos en uno de los restaurantes, la visita puede durar la mayor parte del día.


Aunque el casco antiguo no ha conservado sus edificios medievales, vale la pena dar una vuelta por algunas de las calles laterales y buscar edificios históricos individuales. Durante la caminata, encontramos, entre otros en un edificio con una pared de entramado de madera. Si venimos en coche, podemos parar en el aparcamiento junto al río Łyna y la calle Mikołaja Kopernika (coordenadas: 54.124874, 20.577272), desde donde podemos caminar fácilmente a todas las atracciones.

El castillo de los obispos de Warmia

El castillo gótico de Lidzbark a veces se llama Wawel del norte. Este título, aunque elevado, no es en modo alguno exagerado. El edificio deleita tanto con su cuerpo como con las decoraciones arquitectónicas de las cámaras: varias bóvedas estelares, pinturas y portales. El orgullo de la residencia es un patio interior de dos pisos rodeado de encantadores claustros (el único en Polonia que se ha conservado intacto). En el segundo nivel de los claustros, veremos frescos de Siglo XIV.

El castillo se erigió en una península estrecha en la desembocadura de dos ríos: Łyna y Symsarna. El iniciador de la construcción fue Obispo Juan I de Meissen. Los trabajos de construcción comenzaron en 1350 y continuó bajo el reinado de tres obispos sucesivos durante aprox. 50 años.



Hay torres sobre las cuatro esquinas del edificio. Tres de ellos (inferior) son cuadriláteros, y el cuarto, el más alto, es octogonal, y en él se creó un mirador.

Más de una docena de obispos de Warmian vivían en las cámaras del castillo. El ultimo fue Ignacy KrasickiAdemás de gerente, se hizo famoso como poeta y autor de cuentos de hadas, además de un gran entusiasta de la jardinería. Durante su reinado, se creó el ahora desaparecido jardín de estilo inglés, que era el orgullo de todo Warmia.


En su apogeo, el complejo del castillo estaba rodeado por una muralla y un foso alimentado con agua de Symsarna, que no han sobrevivido hasta nuestros días.

Llegó el fin del poder de los obispos 1795. Hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, el castillo cumplió varias funciones: allí se establecieron un hospital y un orfanato, los cuarteles durante las Guerras Napoleónicas y los prisioneros de guerra rusos se mantuvieron en los sótanos del castillo durante la Segunda Guerra Mundial. Afortunadamente, las autoridades prusianas no lograron implementar la idea de demoler la residencia. Después de que Warmia regresara a Polonia, se aseguró el castillo y se restauró su antiguo esplendor: se restauraron los interiores y se sacaron a la luz pinturas y frescos.


Según una de las leyendas, el castillo de Lidzbark, a pesar de toda la confusión, sobrevivirá intacto para siempre.. Para su construcción, se utilizó una piedra, en la que Przemko, infelizmente enamorado de Prusia, se convirtió (a petición suya).

Museo Warmia: visita y colección

Actualmente, el castillo es la sede del Museo Warmia y sirve completamente como museo.. La entrada básica al museo cubre toda la colección permanente, pero si quieres subir a la torre de observación, tienes que comprar una entrada adicional. Vale la pena planificar aprox. 2 horasaunque algunos turistas pasan más tiempo en el castillo. Visitamos el castillo por nuestra cuenta.


Al contrario de la mayoría de las fortalezas en El Camino de los Castillos Góticos cuando visitamos Lidzbark, realmente podemos sentir la atmósfera histórica. En las cámaras se han conservado las bóvedas estelares, se han sacado a la luz pinturas históricas, y entre las habitaciones pasamos por puertas decoradas con portales góticos y renacentistas. La colección del museo también es típicamente histórica.


FOTOS: 1. Jacek Malczewski "Paisaje de Nowo-Sielica" (Galería, Castillo); 2. Stanisław Kamocki "Paisaje de Podgórze" (Galería, Castillo).

Durante la visita veremos, entre otros:

  • arsenal con una colección de armas ofensivas y defensivas de desde principios de la Edad Media hasta el siglo XX, que puede presumir de varias exhibiciones valiosas (incluida la maza decorativa de Siglo XIX o los Balkan Jatagans),
  • una colección numismática, que incluye una medalla conmemorativa del 300 aniversario de la liberación de Toruń y tesoros de Domków y Janowiec,
  • amplias bodegas con bóvedas góticas, en las que se creó un pequeño lapidario con fragmentos de esculturas y chimeneas,
  • muebles de época, retratos, recuerdos de obispos,
  • libros individuales, incluidos facsímiles De las revoluciones de las esferas celestiales Nicolás Copérnico,
  • una cámara dedicada a Ignacy Krasicki (con una carta manuscrita escrita por él),
  • La Sala Obraz, que exhibe una considerable colección de cubiertos y platos; las exhibiciones incluyen objetos tan inusuales como: un plato del gremio de toneleros, calderos decorados de Siglo XVII son los cubos para enfriar bebidas,
  • pintura de pincel monumental Anton Hoffmannrepresentando Batalla de Heiselberg, o más precisamente, el episodio más importante de esta batalla desde la perspectiva alemana: captura del águila francesa de la línea 55 de la bola de infantería. Si miramos de cerca, al fondo del escenario veremos el panorama de Lidzbark, con el castillo y la iglesia parroquial,
  • una capilla llena de ornamentos rococó y un magnífico órgano,
  • una prisión, con una abertura a través de la cual se bajaba a los prisioneros a la cuerda y se les daba comida,
  • El gran refectorio (con dimensiones 27 por 9 m. y alturas 10 m.), en el que veremos los frescos más antiguos del castillo (z Siglo XIV) y una colección de esculturas y estatuas traídas de iglesias de todo Warmia.

En los pisos superiores del castillo se crearon Galería de pintura con obras de artistas polacos de Siglos XIX y XX. El primer nivel de la galería se centra en el período del modernismo, y en un nivel superior, se exhiben obras de arte contemporáneo.


FOTOS: 1. Józef Mehoffer "Malwy" (Galería, Castillo); 2. Visita al castillo de Lidzbark Warmiński.

Aunque nos hemos topado con críticas en Internet por utilizar tantas salas para una galería de arte, en nuestra opinión es una diana, y las personas interesadas en este período en la pintura pueden pasar fácilmente en esta parte del castillo incluso 45 minutos. En la exposición, veremos pinturas de artistas como: Jacek Malczewski, Józef Mehoffer, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz si Józef Pankiewicz. También veremos pinturas en el piso superior. Zdzisław Beksiński si Radek Szlaga.


FOTOS: (Galería en el Castillo) 1. Radek Salaga "Arte crítico"; 2. Zdzisław Beksiński "El interior con setas"; 3. Stanisław Ignacy Witkiewicz "Retrato de Maria Gertnerówna".


FOTOS: 1. Bronisław Jamot "Paisaje con un estanque" (Galería de pintura en el castillo); 2. Vista desde la torre de observación del Castillo.

También visitaremos los niveles superiores. Galería del ático, donde se exhibieron fotos de la ciudad de antes de la Segunda Guerra Mundial, gracias a las cuales veremos a Lidzbark antes de los daños de la guerra.


La última etapa del recorrido es subir a la torre, que encontrarás en la sala dedicada al arte moderno. Después de subir, tendrá una vista panorámica de la ciudad, aunque la proyección directamente sobre el patio del castillo nos impresionó más.


El exterior del patio

El castillo está conectado por un puente de ladrillo con el patio exterior, que tiene la forma de un complejo de tres alas que rodea el patio interior.. Los edificios que rodean la plaza han sido reconstruidos muchas veces a lo largo de los siglos y también cumplieron diversas funciones. Algunas de las habitaciones fueron la sede del alcalde de Warmia y otras se utilizaron como establos. Actualmente, el complejo renovado alberga un moderno Hotel Krasicki de cuatro estrellas con restaurante.


La parte más decorada del patio exterior es la cordillera oriental, que fue reconstruida en siglo 18 por iniciativa del obispo Adam Grabowski. La torre de la puerta en el lado sur fue construida en Siglo XIV. La parte más característica del complejo es la torre cilíndrica con Siglo XVIque, sin embargo, no veremos desde el patio interior. Si queremos verlo, tenemos que pasear por el castillo (lo que os animamos a hacer de todos modos, porque desde los lados sur y este, el patio exterior y el castillo están rodeados por un agradable sendero).

En el centro del patio hay una estatua de St. Catalina de Alejandríaque fue erigido durante el reinado del obispo Grabowski.


Tras las huellas de Nicolás Copérnico

El castillo de Lidzbark Warmiński fue en los años 1503-1510 casa de Nicolás Copérnicoque se quedó aquí como invitado de su tío, el obispo Luke Watzenrode. El futuro astrónomo era en ese momento el secretario personal y médico de su tío, y al mismo tiempo tuvo la oportunidad de seguir los movimientos de los cuerpos celestes. Durante su estancia en el castillo, escribió una introducción a su obra más importante (Comentario sobre la hipótesis de los movimientos de los cuerpos celestes.).

Incluso después de mudarse a Frombork en 1510 Copérnico seguía visitando con entusiasmo el castillo de Lidzbark; lo visitó al menos varias veces.


FOTOS: 1. Calle Mikołaj Rej; 2. Bulevar de la Łyna.

Lidzbark Warmiński: atracciones, monumentos, lugares interesantes

Calle Mikołaj Rej

Desde el castillo hasta la iglesia de San Apóstoles Pedro y Pablo llegaremos a la carretera asfaltada a lo largo de la calle Mikołaja Rejaa lo largo del cual hay una fachada de coloridas casas de vecindad. Partiendo de ella Calle Adam Mickiewicz También se destaca con algunas fachadas interesantes.

S t. Apóstoles Pedro y Pablo

La más importante de las iglesias de la ciudad se erigió en el recodo de Łyna, junto al anillo de murallas defensivas. El templo de estilo gótico tardío fue construido en la segunda mitad Siglo XIV. Su sello es alto Campanario de 70 metros de altura del siglo XV.. En la parte superior de la torre, un ojo experimentado notará una figura de St. Miguel Arcángel, uno de los patrocinadores de la iglesia.


El interior de la iglesia es austero y ha conservado su carácter gótico, pero con pocos elementos históricos. La mayoría de las decoraciones históricas no sobrevivieron a los incendios y guerras posteriores. La bóveda estelar al final causa una gran impresión en los visitantes. Siglo XIV. En las paredes podemos ver epitafios individuales, y junto al púlpito hay un candelabro al principio. Siglo XVII.


Durante la visita al templo, vale la pena echar un vistazo al órgano monumental de la primera mitad. Del siglo XX. Su creador era natural de Królewiec. Bruno Goebelquien se hizo famoso como el creador de más de 300 objetos de órganos.

En el lado sur de la iglesia hay edificios restaurados que albergan la Casa del Peregrino.


Estación de bomberos histórica

En el extremo sur de la calle Hoża (coordenadas: 54.125496, 20.578350) hay uno de los monumentos más inusuales de Lidzbarkque no todos los turistas tienen la oportunidad de encontrar. Es una histórica estación de bomberos construida a la vuelta Siglo XIX y XX. El edificio está hecho de ladrillo rojo, pero su símbolo es una torre esquelética.

El edificio cumplió su función en el período de entreguerras y después de la guerra, hasta 1970.

Ayuntamiento

El ecléctico ayuntamiento de ladrillo rojo fue construido en 1901-1902 y es uno de los pocos edificios del casco antiguo que ha sobrevivido a la agitación de la guerra. El edificio, como corresponde a un estilo ecléctico, se distingue por muchas decoraciones y detalles arquitectónicos. Su elemento más característico es el frontón triangular coronado por torres cuadrangulares.

El antiguo ayuntamiento medieval se encontraba no muy lejos, en la plaza Wolności que todavía existe hoy, pero fue derribado en 1865 y no ha sobrevivido a nuestros tiempos.El histórico ayuntamiento también sirvió como una tienda departamental, y la plaza que lo rodeaba era el mercado de la ciudad. EN 1913 se erigió un monumento al Húsar Negro en el centro de la plaza para conmemorar la Batalla de Heiselberg. El monumento fue demolido en 1945. Actualmente, solo el bajorrelieve instalado en la esquina norte de la plaza recuerda la rica historia de este lugar.

Murallas de la ciudad

En la primera mitad Siglo XIV la ciudad estaba rodeada por un anillo de murallas defensivas. Desde el este y el sur, donde fluye el río Łyna, las paredes eran menos impresionantes. Por otro lado, desde el norte y el oeste, se levantó un muro de casi cinco metros de altura, que se reforzó adicionalmente con torres y un amplio foso seco. A lo largo de los siglos, se agregaron a las paredes casas para los pobres, de las cuales dos edificios datan de Siglo XV.


Un largo fragmento de las murallas se ha conservado en un estado casi original en el lado norte, directamente detrás del ayuntamiento. Lo mejor es verlo desde fuera, bajando por la calle Wiślana. El histórico foso seco que conducía a lo largo de las murallas se convirtió en un pequeño parque. Está decorado con una pequeña cascada y una fuente orbital.


La construcción del antiguo molino y el anfiteatro.

Estando en la zona, también podemos acercarnos a la Plaza Młyński, donde hay un antiguo molino y una fábrica de cereales desde el principio. Del siglo XX. En el lado opuesto de la calle se construyó un anfiteatro, con gradas frente al castillo.

Puerta alta: un vestigio gótico de las fortificaciones de la ciudad

Lidzbark (alemán Heilsberg), como otros asentamientos medievales, estaba rodeado por un anillo de murallas defensivas. La entrada a la ciudad solo era posible con una de las tres puertas: Dobromiejska, Młyńska y Ornecka. Solo el último, y más precisamente su puerta delantera, ha sobrevivido hasta nuestros días, y estaba conectado a la puerta real por un corredor de casi 20 metros de largo (es decir, una barbacana).

La Puerta Alta es impresionante por su tamaño. Tiene cuatro pisos de altura y está cerrado a ambos lados por torres cilíndricas. Vale la pena verlo desde ambos lados. La puerta está actualmente en manos privadas, pero aún en Siglo XIX albergaba una prisión. Hay un punto de información turística en la plaza en el lado interior, donde podemos obtener más información sobre la ciudad y la región.

La Puerta Alta fue construida en 1470-1530, eso es aproximadamente 100 años después de la construcción de las murallas de la ciudad y la puerta propiamente dicha a la que estaba conectada.

Detrás de la Puerta Alta: una iglesia de madera, una oficina de correos histórica y casas de vecindad

Después de cruzar el pasaje ojival, nos encontraremos fuera de las murallas históricas de la ciudad. En esta zona, hay varios edificios dignos de mención.

Desde la Puerta Alta, a lo largo Konstytucji, 3 calle Maja, hay una hilera de fachadas Art Nouveau. Algunos de ellos están descuidados pero aún se destacan con muchos detalles arquitectónicos dignos de mención.

Avanzando hacia el oeste por la calle Wysoka Bramy, después de unos momentos, llegaremos a una iglesia de madera (pintada de blanco) de estilo neorrománico, con dos torres distintivas. Este edificio está considerado como una de las obras de arquitectura protestante más importantes de Warmia. Warmia, a diferencia de la vecina Masuria, era católica, y el templo de Lidzbark iba a ser la primera iglesia evangélica construida en estas tierras. Por lo tanto, los gobernantes prusianos querían que la iglesia realizara funciones representativas. El proyecto fue financiado por el Rey de Prusia. Federico Guillermo III. La construcción comenzó en 1818 y completado después de cinco años.

Es muy posible, aunque no es seguro, que el diseñador del templo fuera un famoso arquitecto alemán Karl Friedrich Schinkel, quien es considerado el mayor creador del clasicismo en el Reino de Prusia. Su obra más famosa es Museo Antiguo (Museo Ger. Altes) en Berlín. Veremos edificios erigidos según los diseños de Schinkel no solo en la capital de Alemania, sino también en la vecina Potsdam.

Sin embargo, el uso de madera como principal material de construcción fue un problema. Los objetos de madera se asociaron más bien con la pobreza, por lo que se decidió pintar las paredes de blanco, lo que hizo que la iglesia pareciera de ladrillo. Actualmente, el edificio se utiliza como iglesia ortodoxa. Como curiosidad, cabe mencionar que el templo está dedicado a St. Apóstoles Pedro y Pablo, así como la principal iglesia católica de la ciudad.

Después del final de la guerra, la iglesia fue entregada a los creyentes ortodoxos que venían de Kres. Los interiores no han conservado casi nada de la decoración original de Siglo XIX. Desafortunadamente, es difícil mirar hacia adentro en estos días. A veces, el sacerdote organiza jornadas de puertas abiertas. Si nos gustaría visitar el templo, lo mejor es buscar el número actual de la parroquia y llamar.

Siguiendo hacia el oeste, llegaremos al antiguo edificio de correos (dirección: Marszałka Józefa Piłsudskiego 1), donde ahora hay una farmacia y una Play Store. En la parte superior de la fachada del edificio, podemos ver un águila prusiana.

Boulevard en el Łyną

Justo detrás de la Puerta Alta hay un descenso a un parque bien cuidado llamado BuIwarem nad Łyną. Una fuente, bancos y varios paneles informativos esperan a los visitantes.


El invernadero de Krasicki: un palacio encantador y un mirador

Se encuentra en una pequeña colina, en la margen derecha del río Łyna. invernadero barroco-clasicistaque a veces se llama "Palacio de Krasicki". El edificio colindaba con los ya inexistentes jardines del obispo, en su apogeo llenos de: cascadas, fuentes y flores recolectadas de toda Europa.

A lo largo de los siglos, hubo varios edificios en el parque. Los registros más antiguos sobre el pabellón del jardín provienen de la primera mitad del siglo XVII. El palacio más magnífico que erigió obispo Jan Stanisław Zbąski, pero el edificio fue incendiado por los suecos en 1704 (durante la Tercera Guerra del Norte).

Sobre las ruinas del palacio en los años 1711-1723 se construyó un pabellón jardín alargado, que constaba de una sala central y dos despachos cerrados. El edificio tenía una forma sencilla. El fundador del proyecto fue Obispo Teodor Andrzej Potocki.

El último obispo de Warmia en utilizar el pabellón fue Ignacy Krasickiquien cumplió su función para 1795. Durante su reinado, el palacio se amplió y adquirió rasgos barrocos, típicos del clasicismo de Stanisław. Solo la sala central ha sobrevivido hasta nuestros días en una condición cercana a la original. 1969 Se revelaron fragmentos de pinturas que representan escenas mitológicas.

El príncipe obispo Ignacy Krasicki era famoso por su pasión por la jardinería, que era su verdadera pasión. El escritor importó miles de bulbos de flores de toda Europa, sin escatimar recursos al mismo tiempo. Es una lástima que el complejo de jardines no haya sobrevivido hasta nuestros días, ya que podría ser un atractivo visitado por turistas de todo el mundo.

Actualmente, el Invernadero alberga la Biblioteca Pedagógica Municipal, y la sala central alberga conferencias y eventos culturales. Si estamos en el sitio durante el funcionamiento de la biblioteca (días laborables), podemos pedir a los empleados que echen un vistazo a la sala central. También podemos ver sus decoraciones a través de las ventanas de ambos lados.

Frente a la entrada del pabellón, se han instalado paneles informativos, desde los que conoceremos más sobre la historia de la ciudad y veremos fotos tomadas desde un parapente.

Hay un pequeño jardín con una fuente al pie del Orangery Hill. Subiremos las escaleras desde la fuente hasta el pabellón. En la parte trasera del invernadero hay una plataforma de observación con una vista panorámica de la ciudad. También veremos un fragmento del castillo, que, sin embargo, está oscurecido por la iglesia de St. Apóstoles Pedro y Pablo.

¿Dónde comer en Lidzbark Warmiński?

La búsqueda de la cocina tradicional de Warmian no es una tarea fácil. La mayoría de los nativos de Warmian emigraron después de la guerra con sus tradiciones y cocina, y su lugar fue ocupado por los inmigrantes. Uno de los pocos platos típicamente cálidos es dzyndzałki, que son simplemente albóndigas regionales que tradicionalmente se servían con carne de venado. Actualmente, encontramos con mayor frecuencia relleno de cerdo y manteca de tocino.


FOTOS: 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie con pomoćka (Lidzbark Warmiński - Restaurante Starówka)

En Lidzbark, probamos dzyndzałki en el restaurante "Starówka", ubicado directamente detrás del ayuntamiento. Eran sabrosos, aunque podrían ser un poco menos grasos. También ordenamos Plińce de Warmian con pomoćka, es decir, tortitas de patata muy delicadas servidas con … requesón. Este plato se adapta al cien por cien a nuestros gustos, aunque asociamos más el plato con la cocina casubiana.