El camarón pertenece a la familia de los crustáceos que se encuentra principalmente en agua dulce. Los científicos estiman que existen más de 2.500 variedades de camarón en el mundo, y la mayoría de ellas constituyen la base nutricional de los habitantes del planeta. No solo las personas, sino que ciertamente son los líderes en términos de captura. Los camarones son un objetivo constante de los depredadores marinos. Hoy en día, se asocian principalmente a un plato más o menos exquisito, a menudo acompañado de mantequilla, ajo y vino.
1. Los camarones no son una criatura muy fastidiosa. Se supone que son omnívoros, aunque su construcción en realidad no les permite cazar. La posición en la jerarquía del mundo marino también es un verdadero obstáculo. Por lo general, son presa de peces más grandes y criaturas acuáticas. Les gustan mucho las algas y otras pequeñas partículas que nadan en los mares. Es más probable que consuman alimentos que consisten en plantas y en la cría no desdeñarán los plátanos secos, las hojas de ortiga, las hojas de aliso o las manzanas secas.
2. La estructura corporal de un camarón es un fenómeno sorprendente debido al corazón que se coloca dentro de la cabeza.
3. También la forma de reproducción del camarón es un fenómeno bastante específico. La hembra puede poner alrededor de un millón de huevos a la vez. Las hembras tienen una mancha amarilla característica en la espalda, que científicamente se conoce como silla de montar. Es aquí donde se colocan los óvulos aún sin fertilizar, que inmediatamente después de la fertilización van al abdomen. Permanecen en este lugar durante las próximas semanas.
4. La estructura del camarón no es accidental. Los característicos bigotes de los camarones actúan como sensores que responden incluso al más mínimo movimiento en el agua. Gracias a esto, los camarones pueden protegerse de la amenaza inminente.
5. Los camarones no son criaturas longevas. La gamba media no vive más de 1,5 años.
6. Los ejemplares más grandes de camarones se pueden encontrar en las aguas del Océano Índico. Aquí es donde se encuentran los langostinos tigre, que pueden medir incluso más de 30 cm.
7. Los camarones en muchos hogares son los maestros de ceremonias. Es cierto que como complemento culinario, siguen siendo la estrella de la velada. Por esta razón, el Día Internacional del Camarón se fijó para el 9 de mayo. Este es el día que muchas personas en todo el mundo celebran con estos deliciosos mariscos.
8. La mayoría de las veces, las gambas se sirven hervidas o fritas. Sin embargo, en muchas partes del mundo se comen completamente crudos. Esto va en contra de las apelaciones de los médicos que hablan abiertamente sobre los peligros de tales procedimientos. A la vanguardia de los argumentos está el hecho de que los langostinos crudos pueden ser portadores de parásitos peligrosos e incluso enfermedades. Sin embargo, esto no impide a los valientes saborear el manjar en su forma cruda. En Asia, cuando se comen crudos, los camarones se sumergen en una bebida muy fuerte justo antes de comerlos. Sin embargo, hay regiones que no aceptan tal solución, por lo que no desinfectan la botana de ninguna manera, saboreando el delicioso líquido en la cabeza del camarón.
9. La mayor cantidad de langostinos se consume en Estados Unidos, aunque en los países mediterráneos también son una especialidad que no puede faltar en la carta. Los camarones tienen un gran grupo de seguidores también en Gran Bretaña, especialmente en Inglaterra, donde el cóctel de camarones es una forma popular de servir camarones. El cóctel se prepara a base de camarones hervidos y se sirve con eneldo fresco. Tal especialidad es un elemento querido de casi todas las reuniones sociales organizadas por los ingleses. Sin embargo, hay muchas más formas de administrarlo. La mayoría de las veces puede encontrar langostinos servidos directamente de la sartén con mantequilla, perejil y ajo. Sin embargo, la pasta más popular con la adición de varios mariscos y camarones en el papel principal también es muy popular. Los camarones a la parrilla o fritos a menudo se sirven en los restaurantes con los tallos y parte de la cáscara. Estos son elementos que no se deben comer. Tienes que separar cuidadosamente la cáscara y dejar el plato a un lado. Muchas personas que ya están familiarizadas con la naturaleza de los camarones en la cocina no tiran la cola. Los pecíolos se pueden congelar y dejar cocinar la sopa de pescado. Serán una base fantástica y le darán a la sopa un maravilloso aroma a mar.
10. Antes de comer las gambas, enjuáguelas bien en el agua. Tampoco deben colocarse cerca de otros ingredientes alimentarios antes de lavarlos, ya que las posibles bacterias pueden pasar fácilmente. De esta forma, puede resultar que el camarón no nos hizo daño, y el producto que estaba cerca. Es un camino sencillo hacia la intoxicación alimentaria. La opción más segura es cocinar las gambas, para que tengamos la garantía de que nos desharemos de todos los invitados no deseados. También vale la pena recordar que las gambas crudas son de color gris. Cuando estén congelados, deben tener un color rosa anaranjado.