Cocina sueca
Cocina sueca definitivamente es una cocina "mar”, lleno de pescado en todas sus formas. Saludable y fresco, atraerá a los entusiastas de los sabores simples. Aunque no es tan sofisticada como la cocina italiana o española, ciertamente tiene este "algo" mágico.
Si te gusta arenque - en Suecia los obtendrá casi en todas sus formas. arenque frito, Arenque en escabeche, ensaladas de arenque - es un elemento indispensable del menú sueco. Además de ellos, este país escandinavo está dominado por sopas de pescado, albóndigas de cerdo - Köttbullar y… carne de reno.
Curiosamente, los suecos beben cantidades muy grandes. Leche. También son la nación que más café consume.
arenque
El arenque es el plato nacional número uno de Suecia. Los encontrará a cada paso, en todas las formas: dulce, salado, agrio, picante y amable.
Surströmming - arenque en escabeche
Si tiene el valor suficiente, puede probar la especialidad tradicional sueca, que se come especialmente el 24 de junio, que es el festival de bienvenida de verano. Estamos hablando de Surströmming, es decir arenque en escabeche. Capturado en abril y mayo, el rastreo se somete al proceso de ensilaje durante varios meses. Probablemente pueda imaginarse el olor "maravilloso" que acompaña a este plato. El fetor de este plato se ha convertido en el motivo por el que se come al aire libre. Los suecos con un olor más sensible afirman que el olor es tan intenso que incluso se puede oler en una finca vecina.
Como curiosidad os contamos que existe una asociación en Suecia cuya clave y único objetivo es encontrar un término que describa con mayor precisión este característico olor a arenque en escabeche. Desafortunadamente, desde que se fundó la asociación, el objetivo no se ha logrado :)
Si prefieres algo más tradicional, pruébalo. Skärgårdssill, es decir arenque en crema o Dillströmming - arenque en eneldo. Las ensaladas de arenque también son muy sabrosas, p. Ej. potatissallad med matjessill - Ensalada de patatas con arenque y pasta de sándwich de pescado.
Deliciosas sopas de pescado
Las sopas de pescado también causan sensación en Suecia. Especialmente en invierno, calientan perfectamente el cuerpo. Además, por supuesto, saben muy bien.
No solo arenque
Aparte del arenque, los suecos también comen salmón. Ahumados o en escabeche, saben mejor con la adición de verduras. También son muy populares langostinos y… crampones. A finales de verano, los cangrejos de río tienen su festival en Suecia. Luego se comen en grandes cantidades.
Plato de carne
Los entusiastas de las delicias de la carne seguramente serán de su agrado. pequeñas albóndigas llamado Köttbullar. No mucho más grandes que una nuez, hechos de carne de cerdo, son muy delicados y muy sabrosos. La versión polaca de las albóndigas suecas se puede encontrar, por ejemplo, en el menú de Ikea. Sin embargo, no se puede negar que los originales que se comen en Suecia son insuperables.
Si quieres probar algunas especialidades de carne inusuales, puedes ir al norte de Suecia, donde hay granjas de renos. Sí, sí … piensas bien. La carne de reno es un manjar para muchos suecos. El plato más popular de carne de reno es renskav - trozos de carne alargados, secos o congelados, y luego fritos en una sartén.
Si desea probar algo realmente "especial", lo buscará blodpudding - sangre de cerdo cocida con harina y leche. Blodpudding se come con mayor frecuencia con arándanos. Aunque el plato se ve bastante apetecible, su composición te hace temblar.
Postres suecos
Sin duda, puede considerarse el postre sueco más popular. Kanelbullede lo contrario también kanelbullar. Lo es bollo de levadura con canela, espolvoreado con azúcar. Tenga cuidado: en algunos lugares, los kanelbulls pueden ser muy dulces, incluso azucarados. ¿Por qué? Hasta hace algún tiempo, el azúcar era muy caro y difícil de obtener en Suecia. Entonces se convirtió en un signo de prosperidad. Hoy en día, los suecos parecen estar "compensando" tiempos difíciles, a menudo usando demasiada azúcar. Además de los bollos de canela, también son muy populares. pasteles con crema de mazapán y tartas dulces y secas.
Comida rápida sueca
Si quieres comer algo rápido en Suecia, puedes probar … arenque en un bollo. Hamburguesa con arenque es un verdadero manjar de los suecos. Siempre lo alcanzan cuando quieren comer algo rápido. El arenque no está marinado sino frito, y todo el plato sabe muy bien. Puede encontrar pistas de comida de arenque en muchos lugares de Suecia.
Si no está convencido, también puede pedir solo arenque con ensalada. Además, recibirá pan crujiente "Wasa", que es un elemento muy popular de las comidas. ¿Quieres otros sabores? Escoger raksallad - un panecillo con ensalada de camarones con mayonesa encima.
Cena tradicional en Suecia
Es realmente imposible no comer una cena sueca. ¡Una comida tradicional consta de 5 partes! Los entrantes se sirven primero (sí, lo adivinaste, arenque), pan y queso. Luego entran en la mesa platos de pescado, ensaladas y embutidos. Después de ellos, llega el momento de los platos calientes y vegetarianos. Al final, el postre "interviene".
Espíritus locales
Los suecos compran principalmente cerveza y vodka. Desafortunadamente, el alcohol en Suecia no está disponible en todas las tiendas. Su venta está sujeta a severas restricciones.