¿Qué comer en Escocia?

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Anonim

Muchas personas Escocia está asociado con delicioso whisky y… tocando la gaita. Sin embargo, no todo el mundo sabe que este país único es también un paraíso culinario. Especialmente para los amantes del pescado y el marisco, que allí se comen bien desde la mañana hasta la noche.

Platos y productos tradicionales escoceses

Pescado y papas fritas

Uno de los platos estrella escoceses es pescado y papas fritas, es decir pescado y patatas fritas empanizadas. Para preparar pescado y patatas fritas más amenudo usó eglefino. Las patatas fritas escocesas son espesas y carnosas. Crujiente por fuera y suave por dentro. Saben mejor acompañado de salsa tártara. Una adición popular al pescado y patatas fritas es puré de guisantes. Puede conseguir pescado y patatas fritas en prácticamente cualquier restaurante o bar de Escocia. Los locales especializados en la elaboración de este plato tradicional se denominan cariñosamente "Los chippies".

Sopa de eslizón de Cullen

Los amantes del pescado también pueden disfrutar de unos deliciosos sopas de pescado. Uno de ellos es eslizón cullen. Cullen skink es un grueso, una sopa espesa a base de eglefino ahumado, patatas y cebollas, con la adición de leche y nata. Tu nombre debe su lugar de origen - la ciudad de cullen, ubicado en la costa noreste de Escocia. La mayoría de las veces se sirve con pan negro. Para probar la sopa de skink cullen original de la zona, vaya a un restaurante especializado en pescados y mariscos. Idealmente, si pudiera pasar por alto las rutas de senderismo y encontrar un lugar pequeño donde los lugareños cenan.

Mariscos

Si prefieres el marisco en lugar del pescado, debes probarlo. camarones, ostras, cangrejos y calamares. Fresco y perfectamente cocinado.

Haggis

El rey indiscutible de las mesas escocesas es haggis. Haggis no es más que Estómago hinchado y estofado de oveja, relleno de hígado, masa de corazón y pulmón mezclada con cebolla, harina de avena y hierbas.. Aunque la descripción del plato puede ponerte la piel de gallina, su sabor es realmente interesante. Antes de servir, se empapa el estómago en abundante agua y luego se cuece durante varias horas. Sabe mejor cuando se acompaña de una copa de whisky local. Haggis a menudo se conoce como "Plato sagrado", que está especialmente preparado para Burns Supper, una cena de gala en honor al poeta Robert Burns en su cumpleaños (25 de enero).

Durante las cenas de gala oficiales, se sirve el plato. con puré de patatas y puré de nabo. En una versión menos oficial, también se puede comer con patatas fritas, pan o verduras.

Curiosamente, haggis se usa de una manera ligeramente diferente en algunas fiestas escocesas. Hay competiciones esperando a los participantes, que consisten en … lanzando haggis. Aunque este es un entretenimiento relativamente original e inusual, observar tales escaramuzas podría ser realmente interesante.

Sopa de caldo escocés

Te gustaria sopa de carne? Elija del menú caldo escocés - caldo cocido en el cuello de un cordero o ternera con la adición de verduras y cebada perlada, es realmente nutritivo y te calienta perfectamente.

Pastel de whisky

Mientras estés en Escocia, prueba también el plato llamado pastel de whisky, es decir masa rellena con relleno de carne. Las tortas suelen tener unos centímetros de diámetro y su interior está debidamente relleno. cordero o cordero condimentado.

Como curiosidad, revelaremos que se realizan todos los años. El campeonato mundial de panadería schotch pie) Carniceros y panaderos presentan sus creaciones a una comisión especial. El creador del más sabroso recibe el título de Campeón del Mundo Scotch Pie.

¿Qué hay para desayunar?

Durante su estadía en Escocia, vale la pena comenzar el día con un desayuno típico inglés, pero después de unos días de este "placer culinario", muchas personas querrán tomar algo definitivamente más ligero, pero igualmente abundante, por gachas espesas - gachas de avena. Debido al clima frío, los desayunos fríos no son muy populares en Escocia y se tratan con una ligera sospecha. Se come papilla escocesa caliente. Solo se hierve en agua, y se agrega leche o yogur después de la cocción. A menudo, el plato también se enriquece con frutas de temporada, nueces o frutos secos. Después de una comida así, puede estar lleno de energía para salir a la ciudad.

Postres escoceses

Pudín de caramelo pegajoso

Uno de los postres favoritos de Escocia es pudín de caramelo pegajosoque es pegajoso, delicioso masa, bañada en salsa de caramelo. Sabe mejor con café y una bola de helado de vainilla.

Tablet escocesa

¿Te gusta el dulce de azúcar? Durante su estancia en Escocia, busque Tablet escocesa - un postre muy dulce elaborado a base de azúcar, mantequilla y leche condensada. Inicialmente, se usó crema en lugar de leche condensada. Sin embargo, tal mezcla tenía una desventaja significativa: se quemaba muy rápidamente cuando se calentaba. La génesis del nombre de la tableta no se conoce completamente. Los expertos sospechan que se deriva de términos médicos. Desde mediados del siglo XVI en adelante, los medicamentos en forma de pequeños discos o diamantes se llamaron (tableta, tableta, tableta, tabillet, tableta). Dada la forma de las especialidades escocesas, esto es muy probable.

Aunque el sabor del dulce de azúcar y las "tabletas" es algo similar, significativamente difieren en consistencia. Manjar escocés es definitivamente más duro y quebradizo. Si desea una pizca de originalidad, busque tabletas con la adición de aromas de vainilla, naranja o jengibre. Los escoceses no serían ellos mismos si no hubieran ideado también una versión con whisky.

Mantecada

Los escoceses también son un verdadero objeto de deseo. galletas crujientes - Mantecada. Están hechos de azúcar, mantequilla y harina, una vez avena, hoy a menudo se reemplaza con trigo más barato.

Bannocks y bollos

Además de ellos, la gente de Escocia también ama bannocks - deliciosas galletas de avena, y bollos, popular bollos servidos con té, comidos con mantequilla o mermelada.