Bielorrusia sigue siendo un país un tanto misterioso a los ojos de los turistas polacos. La abolición parcial de las visas significa que cada vez más polacos abandonan el Bug. Y aquí surge la pregunta: ¿qué comer en Bielorrusia? Para cumplir con las expectativas, hemos preparado una pequeña lista de los platos bielorrusos más populares.
Cocina bielorrusa
Las áreas donde se encuentra actualmente Bielorrusia estuvieron una vez en las esferas de influencia de Lituania, Polonia y Rusia. De ahí que la cocina de este país tenga muchos elementos en común con los países vecinos. Debido a la especificidad de la región y la poca riqueza de la población local, a la hora de preparar la comida, solía ser lo que tenía a mano. Por eso una pequeña cantidad de carney visible el predominio de grañones, cereales y, sobre todo, patatas. Los platos de patata son los más populares aquí, ¡los expertos dicen que los bielorrusos han desarrollado incluso varios miles de recetas de este tipo! Un poco sorprendentemente grande la popularidad del pescado. Sin embargo, debe recordarse que el pescado solía ser mucho más barato que la carne, y los ríos numerosos y limpios significaban que la cucaracha o la perca eran más comunes en las mesas bielorrusas que la carne de res.
¡Atención! ¿Qué no se puede traer a Polonia? (a octubre de 2022)
Debido a la política restrictiva de la Unión Europea, ¡no está permitido traer carne y productos lácteos a Polonia! Por lo tanto, es mejor no arriesgarse a contrabandear una salchicha local o un paquete de queso recubierto de chocolate. La excepción a esta regla es el pescado, que podemos traer hasta 20 kilogramos.
También debemos recordar los límites para el transporte de otros productos:
- 1 litro de alcohol por encima del 22% + 4 litros de vino tranquilo + 16 litros de cerveza O 2 litros de alcohol por debajo del 22%
- 5 kilogramos de frutas o verduras
- 40 cigarrillos
Sopas
Las sopas bielorrusas suelen ser nutritivas, espesas y casi siempre blanqueadas con crema. Podemos encontrar casi todos los restaurantes regionales. una taza de café. De hecho, no es una sopa, sino tipo de salsa servida al draników, pero prácticamente todos los restaurantes preparan muffins a su manera. Entonces podemos encontrar una sopa espesa y espesa, pero también una sopa transparente y suelta con numerosos trozos de carne. Entonces la maczanka está doblada hecho de agua (o leche), harina, cebolla, nata y cerdo.
No habría cocina bielorrusa sin sopa de remolacha. Se considera plato nacional sopa agria (blanqueado con crema, ¡por supuesto!), pero aparece con mucha más frecuencia en la carta del restaurante sopa de remolacha. La influencia de la cocina rusa es visible, por ejemplo, en forma de sopa de pescado, es decir orejas. Su esencia es un caldo que, a diferencia de otros caldos, se elabora a partir de diversas especies de peces de agua dulce. Muchos restaurantes también sirven el conocido en el río Vístula. sopa de cebada o caldo.
Plato principal
Los principales son los grañones, todo tipo de fideos y, por supuesto, patatas inmortales. Se considera uno de los platos más populares. tortitas de patata o draniki. Se sirven con la tostada antes mencionada o con nata (menos a menudo con carne). Más bien, no puede contar con los panqueques de azúcar, que son populares en nuestro país. Los draniki se han convertido en una parte tan importante del paisaje de la cocina bielorrusa que también podemos encontrarlos en postales, camisetas e imanes de nevera aquí.
Si se trata de patatas, entonces platos como salchicha de plátano o papa. Este primer plato consiste en papas ralladas al horno con cebolla, tocino y especias. En el segundo caso, se trata de un intestino relleno de una masa de patatas, tocino y especias (a veces también con carne). En otras palabras, una salchicha de patata.
Los carnívoros tampoco deberían quejarse. Aunque en el pasado tales platos rara vez aparecían en las mesas de los bielorrusos, hoy podemos encontrar, por ejemplo, en restaurantes. kumpiak o salchicha de pierna de cerdo. Ella también es popular manteca de cerdo (sembrar).
En el séptimo cielo, sin embargo, los amantes de las albóndigas deberían estarlo. Además de los que conocemos albóndigas con carne también podemos comer los famosos pielmieni, es decir, pequeñas albóndigas rellenas de cerdo y mucho ajo! Están disponibles en una versión tradicional (cocida) o, con mucha menos frecuencia, al horno.
Aperitivos y postres
Aquellos que buscan un postre dulce deben optar por panqueques o panqueques. La mayoría de las veces se sirven con mermelada, conservas, azúcar en polvo y … por supuesto con nata. A veces podemos encontrar tortitas gruesas y regordetas que recuerdan algo a las tortitas americanas. Pueden ir acompañadas de adiciones un poco más sustanciales, como la polilla.
Uno de los bocadillos bielorrusos más interesantes son chips inusuales vendidos en paquetes oblongos. A diferencia de las conocidas de nuestras tiendas las astillas rústicas son delgadas y de varios centímetros de largo. Además, se distinguen por sabores inusuales, como el cangrejo o … ¡patas frías con rábano picante! ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!
Nuestras papilas gustativas pueden someterse a una dura prueba al probar otro bocadillo bielorruso, es decir, pescado seco. Viene en varias variantes (por ejemplo, en forma de tiras largas o trozos enteros de carne de pescado dura), pero en cada forma se caracteriza por un sabor y olor distintivos.
También vale la pena prestar atención a la corriente en las tiendas y a los económicos caviar. Recientemente, los bielorrusos han obtenido huevos de peces de las granjas de truchas noruegas establecidas en su país. Las tiendas ofrecen huevas rojas (salmón) y negras (esturión).
De los dulces bielorrusos, los más populares deben mencionarse en primer lugar. queso cottage. Los podemos encontrar en todas las grandes tiendas, en cámaras frigoríficas. Aunque no son tan populares aquí como en Lituania, por un poco de dinero (alrededor de un rublo) podremos disfrutar de este dulce manjar.
También es una bebida dulce popular. kvas disponible en prácticamente todas las tiendas. Desafortunadamente, comprar ácido real es prácticamente imposible, el que se ofrece en las tiendas suele estar hecho de sustitutos artificiales.
Los bielorrusos solían endulzar sus preocupaciones miel. Lo podemos encontrar en los estantes de las tiendas y en forma de complemento a platos y bebidas. Si no está satisfecho con los pasteles, puede buscarlos. Saszni eso es nuestro panqueques rellenos de requesón.
Alcoholes
Los turistas suelen comprar alcohol durante su estancia en Bielorrusia. Dichos productos son mucho más baratos aquí que en nuestro país y su selección es extremadamente amplia. Sin embargo, al decidir comprar vodka, vino o cerveza, recuerde los límites que se aplican en la frontera.
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Vodka - ¡Qué, cómo qué, pero los licores de alto porcentaje en Bielorrusia no pueden faltar! Los estantes de las tiendas están llenos de varios tipos de vodkas nativos y sus precios son muy favorables. Por medio litro de "puro" pagaremos de 6 a 10 rublos (generalmente alrededor de 8-9 rublos bielorrusos).
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Cerveza - La mayoría de las cervezas en Bielorrusia son lagers europeas. A veces nos encontramos con pils o cerveza oscura. Sin embargo, poco a poco llega aquí la revolución cervecera y en las tiendas también podemos encontrar ales. Durante bastante tiempo, la cerveza más popular era la de la cervecería. LidskoyeSin embargo, recientemente ha perdido su posición a favor de las bebidas producidas por las cervecerías. Aliwarya y sobre todo Krinitsa.
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Otros alcoholes - Entre otros alcoholes, vale la pena mencionar los que son populares aquí. tinturas y hidromiel. Podemos encontrar en los estantes de las tiendas. Starka, llamado en broma "whisky del este". Muchos turistas también compran bielorruso o ruso. coñacs.
