Warmia es una de las regiones más interesantes de Polonia en términos de turismo. Lleno de monumentos góticos, iglesias llenas de obras de arte, lagos, pueblos con encanto y un paisaje pintoresco.
Al describir las atracciones de Warmia, es imposible ignorar a los personajes Nicolás Copérnico, el habitante más destacado de esta región. No todo el mundo sabe que solo uno ha sobrevivido hasta nuestros días un instrumento de observación utilizado por el famoso astrónomo, que se encuentra en la pared del castillo de Olsztyn.
Hemos dividido nuestro artículo en tres partes. Comenzamos con una breve introducción histórica y las características de Warmia. Luego describimos ciudades y atracciones seleccionadas. Al final, escribimos algunas líneas sobre la cocina tradicional de Warmian.
Una breve introducción a la historia de la región.
¿Cuál es la forma más fácil de desequilibrar a los habitantes de Warmia? Alabando que lindo es en tu Masuria …
El término Masuria a veces se usa incorrectamente como sinónimo de toda la provincia para la cual consta de dos tierras diferentes: Masuria y Warmia. Puedes leer más sobre Masuria en nuestra guía de Masuria: atracciones, monumentos, lugares interesantes. Guía de la región.
Masuria es una región geográfica y cultural que cubre Distrito de los lagos de Mazury desde el este yDistrito de los lagos de Iława del oeste. Estas áreas nunca (antes 1945) no pertenecía al estado polaco, aunque sus habitantes (Masuria) hablaban el dialecto polaco traído con ellos por sus antepasados, colonos, entre otros. de Mazovia. Los habitantes de Masuria eran protestantes.
Era una tierra completamente diferente Warmia católicaque se adentraba en Masuria como una cuña. Su nombre proviene de la antigua tribu prusiana. Warmów, que habitó estas áreas antes del advenimiento de la Orden Teutónica. En el territorio conquistado, los Caballeros Teutónicos establecieron un dominio episcopal (un área administrada por las autoridades eclesiásticas). Después del final de la Guerra de los Trece Años, 1466 Warmia se convirtió en parte del Reino de Polonia en estado del ducado de Warmiaencabezada por un obispo.
El ducado de Warmia estuvo dentro de las fronteras polacas durante más de 300 añosconstituyendo un importante centro cultural, científico y religioso de la República de Polonia. En este punto, vale la pena mencionar que, a diferencia de la vecina Masuria, el alemán se usó en Warmia; la excepción fue el sur de la región, donde con el tiempo aparecieron más colonos polacos y se desarrolló el dialecto de Warmian.
Uno de los representantes más eminentes de la región de Warmia es: el astrónomo Nicolás Copérnico, obispo humanista Ignacy Krasicki y una de las principales figuras de la Contrarreforma europea Stanisław Hozjusz. Curiosamente, ninguno de ellos nació en Warmia.
El final de la Warmia polaca trajo la primera partición de Polonia en 1772Como resultado de lo cual el Ducado de Warmia fue liquidado e incorporado al Reino de Prusia. Sin embargo, todavía había pocos activistas y organizaciones polacas activas en estas áreas (un ejemplo es Gazeta Olsztyńska). Después del final de la Primera Guerra Mundial, un plebiscito (el llamado Plebiscito en Warmia y Mazury), que debía decidir sobre el futuro futuro de estas tierras. A pesar de los esfuerzos de las organizaciones que promueven el carácter polaco, la inmensa mayoría de los habitantes (aprox. 97%) optó por permanecer en Alemania. Solo cuatro comunas de Warmia estaban a favor de unirse a Polonia. Durante el período de entreguerras, los pocos habitantes que se identificaron con lo polaco enfrentaron represión y persecución.
El final de la Segunda Guerra Mundial dejó una huella trágica en los edificios históricos de Warmia. En años 1944-1945 El Ejército Rojo arrasó con la mayoría de las ciudades y pueblos de Warmian.
Después del final de la Segunda Guerra Mundial, Warmia regresó a Polonia. Aunque en la propaganda comunista no se presentaba a los Warmians de habla alemana como enemigos, sino como descendientes de polacos germanizados, la mayoría de ellos abandonaron nuestro país. Fueron reemplazados por colonos de varias regiones de Polonia y personas desplazadas de las fronteras polacas. Después de la guerra, muchas ciudades recibieron nuevos nombres, a menudo en referencia a distinguidos activistas y científicos polacos. Por ejemplo, Pieniężno recibió su nombre del editor de Gazeta Olsztyńska Efectivo de Seweryny el nombre Barczewo honraba la figura Walenty Barczewski.
Desafortunadamente, la herencia de Warmia (incluida la tradición culinaria, las costumbres y los rituales) ha desaparecido irremediablemente junto con sus antiguos habitantes.
Las fronteras contemporáneas de Warmia coinciden con el área del Ducado de Warmia. Sin embargo, no son idénticas a las zonas habitadas por los viejos calidos prusianos.
Visitando Warmia: ¿qué vale la pena saber antes de venir?
A pesar de la enorme destrucción de la Segunda Guerra Mundial, muchos monumentos medievales han sobrevivido en Warmia. Se trata principalmente de iglesias, castillos de ladrillos góticos, puertas y fortificaciones de la ciudad.
La tierra también está llena de pueblos con encanto con un trazado medieval conservado. La mayoría de las veces se caracterizan por una atmósfera tranquila y sin prisas. Para los turistas que prefieren la naturaleza, a su vez, innumerables lagos así como rutas a pie y en bicicleta.
Warmia tampoco es una región pequeña. Su longitud de norte a sur ha terminado. 100 kilometros. No nos resultará fácil visitarlo todo utilizando una única base (aunque no es imposible). La comarca se extiende desde la Laguna del Vístula (donde podemos encontrar dos ciudades destacadas: Frombork y Braniewo) todo el camino hasta el área circundante Olsztyn. Es la puerta oriental de Warmia. Reszel, merecidamente llamada la perla de la región, que, como pocas, sobrevivió a la agitación de la guerra prácticamente ilesa.
Warmia: atracciones, monumentos, lugares interesantes
Olsztyn: la capital contemporánea de Warmia
Podemos comenzar nuestro viaje por Warmia en Olsztyn. Es la ciudad más grande de la región con monumentos medievales, más de una docena de lagos dentro de sus fronteras, un agradable casco antiguo (reconstruido después de la guerra) o una amplia selección de opciones gastronómicas.
Es considerado el monumento más importante de la ciudad. Castillo del Capítulo de Warmianen que en años 1516-1519 y 1520-1521 permaneció Nicolás Copérnico. La huella de su visita se coloca en una de las paredes. tabla astronómica para determinar el equinoccio de primavera. Es el único instrumento de observación del mundo que pertenece al famoso astrónomo.
La tabla astronómica se ha puesto a disposición de los visitantes y forma parte de la ruta turística. En el patio del castillo, una antigua estatua pagana prusiana llamada una mujer prusiana, refiriéndose a los habitantes pre-teutónicos de Warmia.
Desde que llegamos a la ciudad de Nicolás Copérnico, no debería sorprendernos que allí también encontremos un planetario y un observatorio. Sugerimos que los visitantes del primero vayan a la proyección con comentarios en vivo.
Olsztyn tiene tantas atracciones que fácilmente puede llenar nuestro fin de semana. Puede obtener más información sobre cómo visitar la capital contemporánea de Warmia con nuestra guía: Olsztyn: atracciones, monumentos, lugares interesantes. ¿Qué ver y dónde comer?
Frombork: Colina de la Catedral y hospital medieval
El pequeño Frombork está lleno de monumentos y atracciones.. En tiempos del ducado de Warmia, la ciudad servía como sede del capítulo de la catedral de Warmia, razón por la cual a veces se la llamaba como el centro espiritual de Warmia.
Los dignatarios de la iglesia residían en Colina de la catedral, que estaban rodeados por monumentales murallas defensivas, torres y bastiones (hasta 8 de ellos han sobrevivido hasta nuestros días). Se construyó una catedral monumental en la colina (la iglesia más grande de Warmia) y la residencia de los obispos. Un pequeño pueblo se desarrolló alrededor de la colina.
Entre los turistas, Frombork se asocia con mayor frecuencia con la figura de Nicolás Copérnico, que iba a ser enterrado en la catedral local (incluso se encontró el lugar de su supuesta tumba).
Muchas atracciones esperan a los turistas que vienen a Frombork, que incluyen:
- fortificaciones y edificios medievales en la colina de la catedral,
- Catedral Basílica de la Asunción de la Santísima Virgen María y St. Andrésen el interior que aguanta hasta 25 altares,
- Museo Nicolás Copérnico en el antiguo palacio episcopal,
- planetario en el antiguo campanario,
- hospital medieval de St. Ducha Street (ahora Museo de Medicina).
Si tenemos tiempo suficiente, también podemos hacer un crucero por la Laguna del Vístula.
Más: Frombork - visitas turísticas, monumentos y atracciones turísticas
Lidzbark Warmiński: el castillo de los obispos de Warmia y otros vestigios de la antigua grandeza de la ciudad
Lidzbark Warmiński es famoso por su magnífico castillo gótico, que durante siglos fue la sede principal de los obispos de Warmian.. Algunos lectores pueden sorprenderse de que fue Lidzbark Warmiński, y no el más famoso Olsztyn, quien fue la capital real de Warmia.
El mayor atractivo de la ciudad es el castillo antes mencionado, que fue convertido en museo. En las salas históricas se han conservado magníficas bóvedas estelares y algunas de las pinturas originales.. El museo se divide en dos partes. En el sótano y las cámaras del nivel inferior, se ha preparado una exposición histórica dedicada a Warmia y los obispos residentes en el castillo.
Fue construido en los pisos superiores Galería de pintura con obras de artistas polacos de Siglo XIX y XX. El primer nivel de la galería se centra en el período del modernismo y el superior muestra obras de arte contemporáneo. La exposición incluye obras de muchos maestros polacos, incluidos Jacek Malczewski, Józef Mehoffer, Zdzisław Beksiński, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz, Radek Szlaga y Józef Pankiewicz.
Desafortunadamente, la Segunda Guerra Mundial no perdonó a la ciudad: el ejército ruso destruyó la mayoría de los edificios históricos. Afortunadamente, algunos monumentos han sobrevivido. Entre ellos se encuentran, entre otros: gótico Puerta alta, barroco-clasicista Invernadero de Krasicki, un fragmento de las murallas de la ciudad o la iglesia parroquial del gótico tardío.
Más: Lidzbark Warmiński: castillo, atracciones, monumentos. ¿Cómo visitar y qué ver?
Reszel: uno de los mayores tesoros de Warmia
Encantador Reszel es el único pueblo de Warmia que pasó ileso por la Segunda Guerra Mundial. Todos los edificios históricos del casco antiguo han sobrevivido, aunque hay que recordar que debido a los incendios que a menudo asolaban a Reszel, fue reconstruido muchas veces y no han sobrevivido demasiados monumentos medievales en su área. Durante siglos, la ciudad fue famosa por su artesanía y comercio Siglo XV era una de las ciudades más ricas de Warmia.
Little Reszel también tiene páginas oscuras en su historia. El último montón de Europa se encendió en él.en el que se quemó a la supuesta bruja Barbara Zdunk. Este evento tuvo lugar en 1811cuando Warmia ya estaba bajo el dominio prusiano.
Al visitar la ciudad, vale la pena prestar atención a varios monumentos, entre ellos:
- gótico iglesia de st. Pedro y Pablo con mirador en la torre,
- el castillo de los obispos de Warmia reconstruido muchas veces (con un mirador en la parte superior de la torre, un museo de herramientas de tortura y una sala de caballeros),
- puentes góticos,
- el presbiterio más antiguo de Warmia,
- murallas defensivas medievales,
- columna histórica.
Más: Reszel: castillo, atracciones, monumentos. ¿Qué visitar y ver?
Smolajny: residencia de verano de los obispos de Warmia
El complejo del palacio barroco en Smolajny fue construido por iniciativa del obispo Adam Stanisław Grabowski en años 1741-1746. El proyecto comenzó con la construcción de un palacio y pronto se construyó una puerta de entrada de tres pisos.
El verdadero apogeo de la residencia tuvo lugar durante el reinado del sucesor de Grabowski y el último obispo polaco de Warmia antes de las particiones. Ignacy Krasickique quería rodear la residencia con un gran parque de estilo inglés.
Finalmente, Smolajny se convirtió en el lugar de descanso favorito del príncipe poeta. Fue aquí donde se crearían algunas de sus obras más famosas.
Después de la guerra, el complejo del palacio fue nacionalizado y las autoridades de la iglesia lo recuperaron recientemente. Para 2014 Había una escuela agrícola en los edificios del palacio, y ahora el complejo no se utiliza y se está deteriorando gradualmente. Es una pena que este lugar no se haya desarrollado de manera razonable … (a partir de 2022)
Justo al lado de la entrada al complejo del palacio hay una capilla de madera.
Llegar al palacio es relativamente fácil: simplemente gire por una calle lateral y después de unos minutos estará allí.
Santuario mariano en Gietrzwałd
Gietrzwałd es un pequeño pueblo que atrae a más de un millón de peregrinos y creyentes cada año. Este lugar debe su fama a las apariciones marianas de 1877. La Madre de Dios debía aparecer en un arce de iglesia a dos niñas: Barbara Samulowska y Justyna Szafryńska. Lo que es clave en esta historia, y recordemos que Warmia era principalmente de habla alemana y estaba sujeta a una germanización constante, se suponía que Mary les hablaba en polaco. Las chicas preguntaron sobre todo tipo de cosas, incluido el futuro de la iglesia polaca.
Las apariciones ganaron una enorme publicidad y Gietrzwałd se convirtió en un destino de numerosas peregrinaciones (también de otras regiones del país). Para los polacos, las palabras de María pronunciadas en su lengua materna tenían un carácter simbólico y fortalecían su identidad. Las apariciones de Gietrzwałd fueron las únicas en Polonia que permanecieron reconocido por la Iglesia Católica.
El complejo en Gietrzwałd incluye, entre otros: basílica de la Natividad de la Santísima Virgen María con interiores de estilo neogótico, capilla en el lugar de la aparición (al lado de la iglesia), Viacrucis en el cerro vecino y la capilla con un manantialtradicionalmente de la cual el agua tiene el poder de curar a los enfermos.
Gietrzwałd en sí está muy bien cuidado. Frente a la basílica hay una casa que perteneció a un poeta y activista polaco Andrzej Samulowski, cofundador de Gazeta Olsztyńska y creador de la primera librería polaca en Warmia.
Otro lugar a tener en cuenta es Karczma Warmińska. Si bien la comida que se sirve en él no tiene por qué gustar a todo el mundo (como es el caso de la cocina tradicional, es bastante pesada y grasosa, pero nos gustó mucho), la decoración y el ambiente tradicionales atraen multitudes de visitantes. La posada incluye un gran patio con puestos de artesanías (una especie de bazar local) y una exhibición de herramientas agrícolas tradicionales y carros.
Dobre Miasto: monumentos góticos, un museo al aire libre y dulces locales
Situada en la ruta entre Olsztyn y Lidzbark Warmiński La buena ciudad este es uno de los lugares donde definitivamente deberías dedicar una parte del día.
El gótico es la obra maestra de la ciudad. Iglesia de Santo Salvador y todos los santos. La monumental colegiata fue construida en 1357-1389 y lleva con orgullo los títulos de la iglesia de salón más grande y la segunda iglesia más grande de Warmia (justo después de la catedral de Frombork).La construcción de la torre de la iglesia comenzó alrededor 100 años más tarde y terminó en Siglo XVI. EN 1895 el campanario se incrementó en aprox. 20 metros.
Debe ser admirable que el templo se construyó en una zona pantanosa, probablemente reforzada con pilotes de roble.
El interior de la iglesia esconde varias obras de arte dignas de mención, incluidos monumentos que datan de Siglo XV. Al visitar, vale la pena prestar atención a la escultura. El trono de la gracia con aprox 1500que decora Altar de la Santísima Trinidad. La autoría de este trabajo se atribuye a los alumnos Wit Stoss. Otro tesoro del templo es el Tríptico de Santa María de aprox. 1430.
El templo junto con las tres alas del colegio y el gran patio interior forman un conjunto colegiado que se parece más a un castillo que a una sede de canónigos. El patio está abierto a los visitantes. Hay un pozo en su parte central.
El segundo vestigio gótico de la historia medieval de la ciudad está construido sobre un plan circular La torre de la cigüeñacuyo nombre proviene de las cigüeñas que anidan en su cima. La torre que se alza junto al río con un fragmento de las murallas son los últimos vestigios de las fortificaciones medievales. Dentro de la torre hay un museo y una galería, pero aún no hemos podido visitarlos.
Justo al lado de la torre hay una hilera de casas construidas en la curva. Siglos XVII y XVIII. Los edificios han sido recientemente restaurados y construidos en ellos. El Museo Municipal al Aire Libre, que es un museo de artesanía local. En cada uno de los edificios se recreó un taller artesano diferente: un zapatero y talabartería, una panadería, una peluquería y una casa de panadero.
Al visitar, también vale la pena dar un paseo. a lo largo de la calle Warszawskadonde han sobrevivido varias casas de vecindad históricas.
Al describir a Dobre Miasto, es imposible no mencionar al productor de dulces, la empresa Jutrzenka, que tiene su sede literalmente un poco alejada del centro. En la tienda de la empresa, podemos comprar una variedad de sus productos, incluidos los famosos. iris de caramelo y dulce de azúcar. Los productos están disponibles por peso o en paquetes (a veces incluso kilogramos).
Barczewo: atractivos de la ciudad de muchas culturas
Barczewo es otra ciudad de Warmian cuya historia se remonta a la Edad Media (su ubicación tuvo lugar en 1364). Las huellas del rico pasado de la ciudad son, por ejemplo, fragmentos de las antiguas murallas y iglesia de st. Andrés el apóstol. Este templo esconde un tesoro increíble: un cenotafio del Renacimiento tardío (lápida simbólica) Andrew y Baltazar Batory, sobrinos del rey polaco Stefan.
El diseño de tablero de ajedrez medieval de la ciudad ha sobrevivido hasta nuestros días. En el casco antiguo local, veremos varias docenas de casas de vecindad y edificios que datan de Siglo XIX. Uno de ellos es el ayuntamiento neogótico en el lugar de la antigua plaza del mercado. Puede que el edificio no sea uno de los ayuntamientos más bellos de Warmia, pero puede presume de una plataforma de observaciónque ofrece una agradable vista de los alrededores.
Barczewo se anuncia con un eslogan "ciudad de muchas culturas". La última sinagoga de Warmia (erigida en 1852), en el que ahora se encuentra Galería de arte "Sinagoga".
El mayor orgullo de los habitantes es el compositor. Feliks Nowowiejskique estaba en Barczewo (entonces Wartembork) vino al mundo. Más sobre el creador del Himno de Warmian (Oh Warmia, querida) le dice al museo Salón de Música para ellos. Feliks Nowowiejski.
Uno de los edificios más característicos de la ciudad es la prisión, que se estableció en el lugar de los jardines del antiguo monasterio. En la década de 1980, los activistas anticomunistas polacos fueron detenidos allí.
El detenido más misterioso, sin embargo, fue el presidente de Prusia Oriental. Erich Kochque permaneció en Barczewo hasta la muerte de St. 1986. Las autoridades comunistas creían sinceramente que Koch les revelaría los secretos más importantes, incluida la ubicación del famoso Habitación ámbar. Para ello, fue trasladado al antiguo cuartel general de las fuerzas terrestres alemanas en Mamerki, en Masuria, donde supuestamente estaba escondido el legendario tesoro. (más: Mamerki: búnkeres, turismo, torre de observación).
Iglesia de San Valentín en Klewki
Uno de los ejemplos más interesantes de edificios de madera de Warmia es el campanario adyacente a Iglesia de Día de San Valentín en un pequeño pueblo Klewki cerca de Olsztyn.
La historia de la iglesia se remonta a la mitad. Siglo XV. Obtuvo su forma actual solo durante la reconstrucción después de un gran incendio en los años 1718-1720. En esa época también se construyó un campanario de madera.
Los visitantes que logren asomarse al interior podrán admirar el techo de madera revestido de policromía.
Campo de lavanda
Campo de lavanda en Nuevo Kawków es una de las atracciones más recientes en el mapa turístico de Warmia, que rápidamente ha ganado un gran número de seguidores. Este encantador complejo fue creado por iniciativa privada y consta de: la primera plantación de lavanda en Polonia, una tienda con productos hechos de esta planta, agroturismo, El Museo Viviente de Lavanda y Jardín secreto (mini jardín botánico). En el sitio se organizan, entre otros talleres de cosmética y herboristería.
Aunque el campo relativamente pequeño de lavanda en Nowe Kawkowo no se parece a los paisajes interminables de la Provenza, este lugar puede ser una buena idea para salir de los caminos trillados.¡Atención! Un camino forestal sin asfaltar conduce al destino.
Orneta: ayuntamiento gótico, iglesia histórica y la leyenda del dragón
Orneta se conoce principalmente por dos monumentos: el ayuntamiento gótico (el único en Warmia) desde tarde Siglo XIV y S t. Juan el Bautista.
El edificio del ayuntamiento se encuentra en medio de la plaza del mercado, rodeado de históricas casas de vecindad. El techo del ayuntamiento está coronado por una torre barroca, dentro del cual se guarda la campana más antigua de Warmia (fechado en 1384). EN Siglo XVII a la fachada del ayuntamiento, se agregaron casas de construcción (grandes almacenes), que lamentablemente no sobrevivieron hasta nuestros días; en su lugar después de la guerra, se erigieron edificios más modernos, en referencia vagamente a sus antecesores históricos.
La segunda obra maestra gótica de Orneta es iglesia de st. Juan el Bautistaque se erigió en algún lugar intermedio 1350 y 1379. Destacan en el interior del templo: bóvedas estelares, fragmentos de pinturas medievales y el altar y el púlpito barrocos.
Al mencionar a Orneta, es imposible ignorar la leyenda que describe la historia de la creación de su escudo de armas, que representa al dragón negro. Érase una vez, la ciudad iba a ser habitada por una bestia peligrosa (probablemente un dragón), que devoró no solo el zoológico local, sino también mujeres y niños. Se suponía que la cueva del monstruo estaba exactamente donde se encuentra ahora el ayuntamiento.
Muchos hombres valientes intentaron atraparlo, y finalmente uno de los caballeros finalmente lo logró. En memoria de este evento, el dragón fue representado en el escudo de armas de la ciudad. El escudo de armas de Orneta más antiguo conocido se encontró en uno de los documentos fechados en 1388. Muestra a un dragón que se muerde la cola.
Santuario mariano en Krosno
A tan solo dos kilómetros de Orneta, podemos encontrar uno de los monumentos menos conocidos de Warmia - Santuario mariano en el pueblo de Krosno. Este complejo extremadamente encantador fue construido en los años 1715-1720. Sus creadores tomaron como modelo el santuario barroco de Święta Lipka, y al igual que en Masuria, aquí también encontraremos una iglesia rodeada por todos lados por claustros, en cuyas esquinas se construyeron capillas.
Pieniężno: puente ferroviario monumental y vestigios de la historia de la ciudad antes de la guerra
El voivodato de Warmian-Masurian abunda en puentes y viaductos monumentales. Los más famosos son los puentes de Stańczyki, el puente gótico de Reszel o Siglo 19 puentes ferroviarios en Olsztyn.
Obtendremos un cruce igualmente impresionante en la pequeña ciudad de Pieniężno. Es un puente ferroviario de tres vanos con 1885 sobre ¡160 metros de largo y 30 metros de alto! El edificio fue volado al final de la Segunda Guerra Mundial por las tropas alemanas en retirada, pero unos años más tarde fue reconstruido en su forma original.
Es el segundo puente ferroviario activo más alto de Polonia. La línea que conecta Olsztyn con Braniewo pasa por ella.
El Money Center estaba en 1945 arrasado hasta el suelo. Solo los objetos y las ruinas individuales han sobrevivido hasta nuestros días. Curiosamente, el ala principal del castillo de los obispos de Warmia se ha conservado en su estado original. Desafortunadamente, en la actualidad no se usa de ninguna manera y se está deteriorando gradualmente (a partir de 2022). Justo al lado del castillo se erige al final Siglo 19 neogótico Iglesia de los Santos Pedro y Pablo Apóstoles.
Un poco más adelante, en plena plaza del mercado, veremos los restos del antiguo ayuntamiento. La historia del edificio se remonta Siglo XIV. El edificio fue consumido por incendios muchas veces; finalmente fue reconstruido en siglo 18 en el estilo barroco. El ayuntamiento fue destruido durante la Segunda Guerra Mundial y no ha recuperado su antigua gloria hasta el día de hoy.
Braniewo: en busca de rastros de su antigua gloria
En su apogeo, Braniewo era una ciudad portuaria perteneciente a Liga Hanseática (Liga Hanseática)que reunió a las prósperas ciudades comerciales del norte de Europa. Hasta el siglo XIX, fue el centro más rico de toda Warmia.que solo en la época prusiana fue superada por Olsztyn en términos de riqueza y población.
EN 1563, por iniciativa de Stanisław Hozjusz, fue fundada en la ciudad Collegium Hosianum, una universidad jesuita que educa a sacerdotes católicos.
Desafortunadamente, la mayoría de los edificios históricos se perdieron irremediablemente al final de la Segunda Guerra Mundial. Se estima que casi el 80% de la ciudad fue arrasada.
Los siguientes han sobrevivido hasta nuestros días:
- S t. Catalina de Alejandría Con Siglo XVque puede presumir de alta na 63 metros campanario,
- la torre de la cinta de correr Con Siglo XIV, siendo parte de las fortificaciones internas del casco antiguo,
- Edificio Collegium Hosianum con adyacente Torre de Klesz Con Siglo XIV.
Desde el St. Siglo XIII el castillo del obispo solo sobrevivió torre de la puerta. Hay una plataforma de observación en la parte superior del edificio.
Más información en nuestro artículo: Braniewo: atracciones, monumentos, lugares interesantes. ¿Qué vale la pena ver?
Cocina de Warmian
La cocina contemporánea de Warmia es una mezcla del crisol cultural que se encontró en estas tierras después del final de la Segunda Guerra Mundial. Uno puede arriesgarse a decir que la herencia culinaria de Warmia solo está renaciendo: la domina. productos locales y las ganancias aportadas por los colonos de la posguerra.
Hay al menos un plato que se ha servido en las mesas locales durante mucho tiempo y ha sido confirmado en las fuentes. Estos son Warmian dzyndzałki, albóndigas locales. En el pasado, se preparaban con carne de venado, y ahora el relleno es principalmente carne molida y tocino.
FOTOS: 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie con pomoćka (Lidzbark Warmiński - Restaurante Starówka)
Un ejemplo de un plato tradicional de Warmian más contemporáneo es Plińce de Warmian con pomoćka, es decir, tortitas de papa servidas con requesón. Asociamos plińce principalmente con Kashubia, pero en Lidzbark Warmiński probamos la versión de Warmian y nos gustó mucho.
Otro manjar local es Golce de Warmian, es decir, albóndigas de patata, servidas, por ejemplo, con requesón y chicharrones. Este plato se sirve en el Karczma Warmińska mencionado anteriormente en Gietrzwałd. Curiosamente, también asociamos este plato con Kashubia.
FOTOS: 1. Pastel de patata (Karczma Warmińska, Gietrzwałd); 2. Golce Warmińskie (Karczma Warmińska, Gietrzwałd).
En un restaurante de Olsztyn Maravilloso Manowce podemos comer sopa de gulash llamada una guarderíaque es uno de los platos tradicionales de Warmia y Mazury. Es muy nutritivo y puede reemplazar fácilmente al plato principal. Se prepara con: judías blancas, garbanzos, col, zanahoria y nata.
Warmia es también, y quizás sobre todo, productos locales y naturales, entre ellos: miel (también bebible), pescado (Jarosław Parol, en el pueblo de Kaborno, gestiona un popular ahumadero de Warmian) y queso (elaborado con leche de vaca o de oveja). Los entusiastas de la cerveza artesanal tampoco deben quejarse: una cervecería es un ejemplo de un productor local que vale la pena recomendar Ukiel de Olsztyn.
Bibliografía
- Christofer Herrmann - Warmia y Masuria. Una guía de monumentos artísticos.