El Amur es un pez de gran tamaño que vive en embalses de agua dulce en muchas regiones del mundo. Se cría con entusiasmo en estanques y lagunas, donde es un placer para los amantes de la pesca. Esta especie de pez se caracteriza por un cuerpo largo y relativamente estrecho y una cabeza ancha y ligeramente aplanada. ¡Te presentamos 10 datos interesantes sobre este popular pez!
1. La hierba blanca proviene de China, pero es común en las aguas de muchos países europeos y americanos.
2. Esta especie llegó a Polonia en 1964, y solo dos años después se encontró en varios lagos de nuestro país (principalmente en los lagos del Distrito de los Lagos de Masuria).
3. El Amur es uno de los peces de agua dulce más grandes de nuestro país: el pez récord pesaba más de 39 kg y tenía 132 cm de largo.
4. En condiciones naturales, es decir, en aguas cálidas de Asia, puede medir hasta 150 cm de largo y pesar más de 45 kg.
5. La carpa herbívora blanca pertenece a la familia de las carpas, al igual que la carpa común, la cucaracha y la carpa cruciana.
6. Los amur son peces herbívoros, pero los juveniles comen zooplancton.
7. La edad de madurez de los pastizales puede variar considerablemente según la región. En aguas de Malasia, los individuos maduran a la edad de solo una docena de meses, en las condiciones europeas, este pez alcanza la madurez incluso a la edad de 6 o 7 años.
8. El Amur no es un pez de larga vida: la esperanza de vida media es de 15 años.
9. Esta especie en Polonia no se reproduce de forma natural, principalmente debido a la temperatura relativamente baja del agua. Para mantener un nivel estable de población de pastizales, la denominada desove artificial a finales de junio y principios de julio.
10. Los amurs hibernan cerca del fondo de los depósitos de agua y durante los meses más fríos el pez se cubre con una capa de moco que protege el cuerpo del animal del frío.
Amur es valorado en la cocina por su carne blanca, excepcionalmente delicada y semigrasa. Encontrado tradicionalmente en las recetas polacas, también es una alternativa a otros platos de pescado con especies de características similares.