Lublin es llamada la capital del este de Polonia por una razón, es la ciudad con el desarrollo más dinámico al este del Vístula. Su historia de siete siglos queda registrada permanentemente en la historia de Polonia, y su ubicación geográfica y su rica arquitectura atraen multitudes de turistas, se ha convertido en la puerta de entrada al este de nuestro país, y la riqueza multicultural también se refleja en la gastronomía. La masa de restaurantes, además de la cocina que conocemos, también ofrece una cocina regional llena de gustos desconocidos para nosotros.
1. El plato verde
Un nombre tan elegante se le da a un restaurante al estilo de "Slow Food", donde todo se prepara sin el uso de productos intermedios suministrados por los productores de alimentos locales. El restaurante ha sido galardonado en la prestigiosa guía culinaria, centrándose en la comida sana, el restaurante sirve platos vegetarianos veganos y de carne. Si queremos comer realmente sano, el restaurante está decorado en un clima específico de sencillez y naturalidad, donde las hierbas crecen en macetas y el jugo se exprime de la fruta fresca, seguro que nos asegurará que somos "Eco".
2. Pearl Beer House
Claramente lo asociamos con un lugar que solo sirve cerveza, nada más confuso en este caso. Además del placer de saborear varios tipos de cerveza, el menú del restaurante ofrece una amplia variedad de platos polacos con elementos de la cocina moderna. El secreto de los deliciosos platos radica en los productos naturales de los agricultores locales. El menú cambia según la temporada y los productos frescos actualmente disponibles. La decoración a juego, el ambiente y una gran selección de diferentes tipos de cervezas hicieron de este lugar un popular punto de encuentro en la ciudad.
3. Chata Swojsko Strawa
El propio nombre indica que el restaurante nos invita a su puerta, que data del siglo XIX. Atravesando los umbrales de una antigua casa de campo, nos remontamos a los tiempos de los festejos en una mesa común, degustando las especialidades de la antigua cocina polaca. Las especialidades incluyen artesa campesina, bigos polacos antiguos, un plato de albóndigas, tortitas de patata, trucha y arenque. Todo esto en el marco adecuado es una verdadera aventura, no solo culinaria sino también cultural. Los más pequeños tampoco son olvidados, y la princesa los lleva a una cabaña vikinga todos los domingos.
4. Invernadero
Es conocido como un lugar amigable para padres e hijos. El restaurante está diseñado no solo para turistas y personas a las que les gusta comer bien, sino también para familias enteras, especialmente aquellas con niños pequeños. Un buen ambiente, un lugar luminoso ubicado al margen de la ciudad, un menú para gourmets experimentados y partidarios de la cocina tradicional atraen a las personas a las reuniones de negocios. Se ha creado un menú especial para niños, un rincón lleno de atracciones, platos especiales y cubiertos para que nuestros niños no sean quisquillosos con el plato.
5. Magia
En Lublin, encontró su lugar en el casco antiguo de Lublin. Al visitar el casco antiguo de Lublin, en el restaurante, encontraremos no solo un momento de respiro de las impresiones, sino que también saciaremos nuestro hambre. La singular disposición e interiorismo, el espacio y la calidad de los platos elaborados hacen de este lugar un lugar mágico. El chef sorprende cada día con sofisticados platos y sabores de todo el mundo. Durante el verano, el restaurante ha sido uno de los principales restaurantes de Lublin, pero también de Polonia. El extenso menú satisfará incluso a los huéspedes más exigentes.
6. Cardamomo
El restaurante, abierto en una casa de vecindad de antes de la guerra, es conocido por su diseño interior único y su atmósfera cálida. Aparte de la sala principal, decorada en tonos cardamomo, también hay dos palcos íntimos y una sala VIP. Debido al maravilloso interior, la ubicación y la exquisita cocina, el lugar fue visitado por muchos personajes famosos del mundo del espectáculo y figuras públicas.
7. Mandragora
El restaurante judío ubicado en el Casco Antiguo de Lublin ofrece platos difíciles de encontrar en nuestro país. Un verdadero festín espera a todos los que estén sedientos de sensaciones gustativas inolvidables. El gran ambiente y el interior, y el amable servicio, hicieron que en determinadas épocas debas reservar mesa para degustar el esplendor de la cocina de Europa del Este.
8. 16 mesas
Este lugar muy agradable y acogedor ubicado en el centro del casco antiguo combina la modernidad y la tradición relacionada con las tradiciones culinarias de la región de Lublin. Los chefs, basados en las tradiciones de la cocina polaca y de Europa del Este, utilizando técnicas culinarias modernas como la cocina molecular y la técnica Sous Vide, crearon sabores y aromas únicos en su menú. Redescubrimos platos olvidados de la región de Lublin Upland.
9. La mesa y el buey
El nombre indica que podemos contar con platos de carne, las soluciones interesantes e inusuales son sorprendentes. Los cocineros se centraron en la carne más noble, que es la ternera. Las hamburguesas y los filetes se preparan en una parrilla de carbón, gracias a la cual la carne adquiere un sabor y aroma únicos. Un gran lugar para degustar una auténtica hamburguesa o bistec y charlar con una coctelera.
10. Takushi
Otro restaurante ubicado en el centro de Lublin. Como corresponde a un restaurante japonés, en un ambiente tranquilo y agradable, podemos saborear las especialidades de la cocina japonesa preparadas por cocineros capacitados que practican con pasión su profesión. El sushi que se sirve no difiere del que se sirve en Japón, los ingredientes frescos y la total profesionalidad del chef garantizan una completa satisfacción.