Cocina española este es el tema del río real. Es real riqueza de sabores, maravilloso, productos frescos, excepcional Especias y recetas probadas transmitidas de generación en generación. Variada y fabulosa vistoso hará las delicias de muchos.
Tradición culinaria según la región.
La cocina española es considerada una de las más sabrosas de Europa por una razón. Dependiendo de la región, los platos tradicionales difieren significativamente entre sí y se basan en diferentes ingredientes regionales.
En la zona norte del país dominar pescados y mariscos directamente del Atlántico. La región también se especializa en la producción de leche y queso. También hay un clima muy favorable para el cultivo de hortalizas en esta zona. Por tanto, en el norte de España se cultivan con éxito coles, maíz y patatas. Los jamones y embutidos tradicionales también proceden de las regiones montañosas.
En el sur del pais la comida más común Cocina andaluzaque se destaca influencias árabes tangibles. Los ingredientes más populares son: arroz, limones, naranjas, aceitunas y uvas. También se comen muchos tomates y pimientos. Los tomates españoles madurados al sol son absolutamente perfectos. Su sabor permanecerá en nuestra memoria durante mucho tiempo.
Una adición popular a las verduras es el vinagre, elaborado con jerez local, que mencionamos más adelante en este artículo.
En el sur de España también es muy popular preparar unos deliciosos y muy aromáticos. carnes a la brasa con alcaravea y azafrán. Además de la carne, se come mucho. sardinas y calamares.
Los bocadillos muy populares también provienen de esta región. tapas servido en toda España. Sobre postre se come a menudo dulces de almendras.
Parte este de españa también está notablemente marcado Influencias árabes. Aparte de ellos, también se puede notar influencia de la cultura romana. Cocina catalana cautiva por su característica sabor dulce y picante niebla. Así es como se preparan pescado guisado y caracoles. También son muy característicos de esta región. salsas, incl. salsa romesco picante con pimiento rojo, tomate y guindilla. Se come mucha comida en la zona este del país aceitunas, arroces y naranjas y mariscos. El plato es típico de esta región. Paella.
España central también tiene una tradición culinaria impresionante. Los platos más habituales son las carnes: juego, faisanes, conejos y perdices. También se come a menudo guisos a base de frijoles o guisantes. Los platos están sazonados comino y ajo. Ella tambien es conocida la tradición de hornear lechones y corderos enteros en hornos de pan.
Cocina española
A continuación te presentamos los platos seleccionados que más recordamos. La mayoría de ellos son platos tradicionales españoles que disfrutará durante su visita a este hermoso país. Muchos de ellos también son servidos por restaurantes españoles en Polonia. Sin embargo, no podemos asumir la responsabilidad de la conformidad de las copias con el original. :)
Paella
Paella es un guiso con arroz color azafrán con la adición de una variedad de ingredientes. Nos gusta mas paella marinera con mariscos: langostas, gambas y calamares. También es un plato tradicional español. paella valenciana, compuesto por carne de conejo, caracoles, verduras y pollo. Curiosamente, para que una paella se considere original y tradicional, debe cumplir una serie de requisitos. Entre ellos se encuentran, entre otros cantidades adecuadas de aceite y agua que se deben agregar a los alimentos.
Gazpacho
También es uno de los platos más deliciosos y muy "prácticos". Gazpacho. Gazpacho es una especie de sopa fría a base de pimientos y tomates. También se suma a eso pepino, pan duro, aceite de oliva y vinagre.
Perfecto para el almuerzo en un día caluroso (un plato perfecto para los días calurosos): enfría perfectamente, satisface el hambre, es ligero y realmente delicioso. Teniendo en cuenta la calidad y el sabor de los tomates españoles, no debería sorprendernos.
Curiosamente Algunas versiones del gazpacho español contienen frutas: cerezas y trozos de sandía.. También hay una versión blanca de la sopa. - ajo blanco. La base de tal enfriador es ajo y panmientras se sirve con la adición de almendras. Por la variedad que se llama gazpacho salmorejo se agrega jamón jamon ibérico.
Fiambres españoles
Jamon ibérico
Al mencionar el jamón hay que decir que es verdadero amor de los españoles. Jamon ibérico - crudo, considerado más delicado de lo que se produce el jamón italiano de Parma de la raza de cerdo negro ibérico. Se cree que la calidad del jamón depende de cómo se alimenten los animales. Teniendo en cuenta que los cerdos ibéricos negros se alimentan de bellotas de los bosques locales y tienen la capacidad de moverse libremente en espacios naturales, ya no nos sorprende que el jamón ibérico tenga tan buen sabor.
fuet
Es un producto de embutidos igualmente popular. salsa de puerco - fuet, muy condimentado, con una delicada capa de noble moho.
chorizo
Al escribir sobre embutido, no podemos olvidarnos chorizo - Chorizo de cerdo, condimentado con una cantidad importante de pimentón seco.
Olivos
Uno de los productos más característicos de España es Olivos. Cuando se agregan a los platos, también sirven como decoración. Sin embargo, tenga cuidado, especialmente aquellos que están acostumbrados a las aceitunas sin hueso disponibles en Polonia. La mayoría de las aceitunas españolas se sirven con hueso. Como solo tiene un diente, piénselo dos veces antes de fusionar los dientes en la carne suave y ácida. :)
¿Qué beber en España?
sangría
Mientras estés en España, debes probarlo. sangría - vino tinto con la adición de hielo y fruta. Dependiendo de la ubicación, el sabor de la sangría puede variar significativamente. Esto se debe no solo al tipo de vino, sino también a la forma en que se prepara esta refrescante bebida. Ser en cataluña seguramente encontrará una variedad especial de sangría - sangría de cava.
Además de la sangría en España también hay una famosa "bebida" llamada Tinto de verano - conocido en Polonia como "vino de verano". Tinto de verano es una mezcla de vino tinto con limonada o agua con gas, tinto de verano con naranja es un vino tinto con la adición de naranjada, un tinto de varano con limon es un vino Fanta con sabor a limón. Si quieres probar la mejor sangría, evita los lugares turísticos típicos en los lugares de moda. Mejor pregunte a los españoles nativos sobre el pub o taberna local donde los lugareños beben esta bebida.
Jerez tradicional español
Los tradicionales e icónicos también merecen especial atención. Jerez, es decir vino de jerez. Es un vino derivado de andalucía, elaborado en una zona algo triangular al oeste de la localidad de Jerez de la Frontera.
El jerez se sirve frío. Los españoles los beben con mayor frecuencia con bocadillos tradicionales: tapas. Entre las muchas variedades de jerez se encuentran estas seco - fino es decir jerez seco, semi seco - amontillado y oloroso es decir jerez dulce - dulce.
También hay un tipo especial de jerez. manzanilla. La manzanilla se produce en la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda. El viñedo se encuentra a poca distancia del mar, lo que hace que la bebida destaque con un retrogusto específico, ligeramente salado.
Vino español
Los españoles también beben grandes cantidades de vino. Ambos rojo (vino tinto), blanco (vino blanco), al igual que rosado (rosado, clarete). Como Italia, es un país con una fuerte tradición vinícola. No todo el mundo sabe que España es uno de los principales productores de vino de uva del mundo. Por supuesto, cada región tiene sus propios viñedos y es famosa por la producción de un tipo diferente de alcohol. Aunque cueste creer que sea decente, ¡el vino español se puede comprar por tan solo 2 euros!
Algunas cositas de vino español:
- Hay 5.500 viñedos en España. ¡Esto es más de la mitad de los viñedos de toda la Unión Europea!
- 1,2 millones de hectáreas de superficie con cultivo de uva,
- España produce 33 millones de hectolitros de vino al año.