El desperdicio de alimentos en los restaurantes es un problema extremadamente común y problemático. Anualmente, varios millones de toneladas de alimentos terminan siempre en la basura en Polonia.
Inimaginable, ¿verdad?
Si nos fijamos en la cantidad de alimentos comestibles que se desperdician en nuestro país, a escala mundial estas estadísticas deben ser alarmantes.
Por supuesto, no todos los restaurantes tienen la culpa, pero son los que tiran más buena comida.
¿Por qué?
Hay varias razones. El primero son los clientes. Muy a menudo sucede que un huésped de un restaurante pide grandes porciones de comida, luego come solo la mitad y la deja. Bueno, desafortunadamente, no se puede hacer nada con las sobras. No hay ningún perro en el local que se coma los restos de la comida de otra persona.
Las sobras terminan en la papelera y es comprensible. Pero, ¿qué pasa con la comida que no se ha vendido al final del día y sigue siendo buena? Los restaurantes no venden comidas del día anterior para no estropear tu opinión, que es bastante obvia. Sin embargo, los alimentos que aún son sabrosos y frescos no deben terminar en la basura, lo que desafortunadamente ocurre con mayor frecuencia. El mismo procedimiento se aplica a los productos cuya fecha de caducidad ya se encuentra en la frontera.
Los puntos de venta de alimentos no quieren arriesgarse a perder su reputación y los clientes no quieren comer alimentos rancios, otra cosa obvia. Entonces, ¿qué se puede hacer para evitar desperdiciar una cantidad tan grande de comida todos los días? Por ejemplo, puede donar a los necesitados que darían cualquier cosa por una comida caliente.
Bueno, desafortunadamente no es tan simple en Polonia. Probablemente mucha gente haya oído hablar del bondadoso panadero de Legnica, que dio el pan sin vender a los pobres con buen corazón. Resultó que no pagó el impuesto a las donaciones, lo que provocó que el fisco sufriera una gran pérdida, por lo que fue llevado a juicio, que le impuso una enorme multa. Nadie quiere compartir la suerte del famoso panadero, razón por la cual la mayor parte de la comida no vendida acaba en la papelera.
Es triste, pero es más fácil de esta manera. Entonces, si no puede dar su comida a los pobres, ¿qué hacer con ella? La respuesta puede ser la innovadora aplicación toogoodtogo que puede ayudar a resolver este problema. El supuesto es actuar como intermediario en la compra de alimentos no vendidos, que se venderán en las horas de la tarde a un precio menor.
La idea de Too Good To Go es la misma que el eslogan publicitario de la aplicación "¡Revolución para llevar!". La aplicación es un verdadero éxito a escala mundial. Desde que llegó a las tiendas en línea en 2016, ¡se ha descargado en dispositivos móviles más de 5 millones de veces! De esta forma, ¡ya se han ahorrado 16 millones de comidas! La empresa ha comenzado a operar recientemente en nuestro país. Las primeras comidas sin vender ahora se pueden comprar en Varsovia. Si los restaurantes polacos están dispuestos a participar en esta acción, también reduciremos el desperdicio de alimentos en Polonia al menos un poco.
¿Cómo funciona Too Good To Go?
La idea de la aplicación es muy sencilla. Los restaurantes que cooperan con Too Good To Go informan a los usuarios todas las noches sobre cuántas porciones de comida no se han vendido. Los clientes que lo deseen pueden informar de su voluntad de recolectar dicha comida por un precio mucho más bajo (1/3 del precio normal).
A una hora determinada, deberán presentarse en el local y recoger la comida solicitada. Las comidas que se sirven por la noche son tan sabrosas, saludables y frescas como durante el día. La única desventaja de este tipo de alimentos es que perdería su aspecto apetitoso por la noche y no sería adecuado para la venta al día siguiente.
Sin embargo, si desea utilizar los servicios de la aplicación, debe estar preparado para el hecho de que no habrá demasiadas opciones entre los platos disponibles y que puede esperar algo diferente cada día. El pedido es una especie de sorpresa, porque nunca se sabe qué no se venderá en un día determinado.
Un día puede ser unos deliciosos espaguetis a la boloñesa, otro jugoso pechuga de pollo y otro dulce postre. Es una gran oportunidad para probar platos nuevos y platos en versiones interesantes, que quizás en condiciones normales nunca decidiríamos.
Beneficios de Too Good To Go
El uso de la aplicación Too Good To Go es ciertamente muy beneficioso para el cliente, pero no solo. Después de todo, los clientes pueden pedir comida deliciosa y saludable a un precio mucho más bajo, lo que significa que pueden probar incluso platos que simplemente no pueden pagar a un precio normal.
Los propietarios de restaurantes también se beneficiarán de esto. No solo ya no tendrán que tirar el excedente de comida, sino que también ganarán algo de dinero con ella. Sin embargo, el mayor beneficio de Too Good To Go es que desperdiciamos menos comida. Gracias a ello, es posible reducir al menos un poco la emisión de dióxido de carbono a la atmósfera y además no perder recursos sin sentido que nos brinda nuestro planeta.