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¿Has bebido alguna vez este refrescante cóctel italiano? No hemos tenido la oportunidad de probarlo antes, aunque lo hemos visto en la carta de restaurantes y pubs polacos más de una vez. Aperol Spritz es indiscutible rey de las bebidas italianasperfecto para el verano. En Venecia, se bebe de forma casi ritual. En un momento, y al igual que el Puente de los Suspiros o los canales de fama mundial, se convertirá en un símbolo de esta ciudad.
Receta:
El Aperol Spritz está hecho de con 3 ingredientescuyas proporciones deben ser predeterminadas y respetadas. Hay diferentes "escuelas" en la elaboración de esta bebida.
- 40% vino blanco o Prosecco, 30% agua carbonatada y 30% licor Aperol;
- 3 porciones de Prosecco, 2 porciones de Aperol, 1 porción de agua carbonatada; (proporciones que se encuentran en la etiqueta de la botella de licor Aperol)
- una porción cada una: aperol, vino blanco o Prosecco y agua con gas - probablemente estas sean las proporciones originales;
Aperol es un licor con un interesante sabor y aroma a naranjas amargas.
El efecto de contener los ingredientes es un fantástico sabor fresco y un jugoso color naranja de la bebida, que por supuesto proviene del licor. Una rodaja de naranja agrega elegancia y refinamiento a la bebida.
Como ves, preparar una bebida es muy fácil y lo harás tú mismo con éxito.
Si quieres probar este sabor, característico de Italia, puedes comprar Aperol fácilmente en las tiendas polacas. Aunque no lo encontrará en todos los supermercados, seguramente estará disponible en las tiendas que venden productos italianos.
Información y curiosidades
Actualmente, el Aperol spritz es muy popular en toda la región italiana. Los italianos suelen beberlo por la tarde o por la noche. Pasando por los jardines del café, los vasos con Aperol llaman la atención por su intenso color. Es muy fácil ver que realmente le agradan mucho.
Receta para Aperol fue inventado en 1919 por el propietario de una destilería ubicada en Bassano del Grappa (provincia de la ciudad de Vicenza) - Giuseppe Barbieri. La mezcla incluye: infusión de naranja amarga y dulce, infusión de ruibarbo y varios tipos de hierbas. Según los informes, la receta detallada se mantiene en secreto. El sabor del licor es un poco amargo, herbal y es poco probable que atraiga a todos. En combinación con un vino espumoso delicado, pierde su regusto amargo, ganando ligereza y finura.
La historia de la bebida comienza en la era napoleónica. Después de las guerras napoleónicas, el ejército austríaco capturó los territorios del norte de Italia, ocupando la región de Veneto. Los soldados que no estaban acostumbrados a las altas temperaturas todavía se quejaban de una sed extrema. Sobre todo porque en Italia no tenían acceso a su bebida favorita: la cerveza. Por este motivo, disfrutaron de los vinos locales, que, sin embargo, se les subieron a la cabeza con demasiada rapidez. Para debilitar un poco su efecto, comenzaron a agregar agua mineral con gas a los vinos, llamando a este proceso un aspersor. Con el tiempo, la tubería se extendió y el agua mineral con gas comenzó a agregarse a muchas otras bebidas y cócteles.
Curiosamente, Aperol ha sido socio oficial del equipo deportivo Manchester United desde 2014 y lo seguirá siendo hasta el final de la temporada 2016/2017.
Esta popular bebida se puede beber no solo en vasos de vidrio en los pubs, por ejemplo, los estudiantes italianos a menudo compran una versión más barata de spritz por alrededor de 1 euro en vasos de plástico. Sin embargo, no tiene el mismo sabor refinado (una bebida que se consume en un vaso desechable) que el que se sirve en vaso.