Tapas están una especie de bocadillo tradicional español. Su nombre vino de de la palabra española - "tapa" es decir, una tapa, una tapa. Se dice que el propósito de las tapas es cubrir el hambre de los juerguistas. De hecho, para comerlos correctamente hay que comer muchos.
Mientras estés en España, no te puedes perder las tapas. Probablemente están en el menú de todos los restaurantes. También hay lugares especiales, la llamada bar de tapasque se especializan en hacer solo tapas. En estos bares podrás degustar tanto snacks tradicionales como sus versiones modernas y variadas.
La popularidad de los snacks españoles se refleja perfectamente en las palabras pronunciadas por el gran maestro de la cocina española. Ferrán Adriá: “Tapas no se trata solo de comida. ¡Es un modo de vida! ".
¿Cómo se hicieron las tapas?
El origen de las tapas está obviamente ligado al vino español. Los habitantes de Andalucía a menudo protegían sus vasos de moscas u otros insectos cubriéndolos con una rodaja de salchicha seca. Con el tiempo, se agregaron a la salchicha una fina rebanada de pan y varios aditivos.
Leyendas
También está relacionado con las tapas. algunas leyendas. Te presentamos los más interesantes.
Una historia cuenta que en el siglo XIII, durante el reinado del rey Alfonso X, los accidentes de diligencia provocados por la entrega de barriles de vino ebrio eran una auténtica plaga. Como en aquellos días, en España solo abundaba el jamón, el rey lo entregó pedido, para a cada copa de vino servido en la taberna se sirvió una sola rebanada adicional de jamón.
Otra leyenda cuenta que cuando el Rey de España, Alfonso XIII, se fue de viaje al sur del país, sintió un repentino deseo de vino y decidió detenerse en una taberna local, ubicada cerca de la playa. Cuando el camarero con la copa de vino se acercó al gobernante, una ráfaga de viento se levantó y granos individuales de arena comenzaron a girar en el aire, tratando de llegar a la bebida noble. Afortunadamente, estaba en la otra mano del camarero. un trozo de jamonEl caballero rápidamente cubrió el vaso realbloqueando el paso de los granos de arena. Al observar toda la situación, el rey sintió curiosidad por ver qué era. El camarero dijo enérgicamente que había una tapa (tapa) para proteger el contenido del vaso de encontrarse con los granos de arena. Al rey le gustó mucho esta idea. Pidió más copas de vino con tapa en forma de lonchas de jamón. La deliciosa adición no solo protegió el contenido del vaso, sino que también enfatizó perfectamente el sabor de las bebidas.
La tradición española de comer tapas
Se pueden servir tapas tanto frio como caliente. Dependiendo de la región, pueden consistir en con diferentes ingredientes, tal como: verduras, carne, mariscos, huevos. Puedes comerlos en la mesa o de pie en la barra. La mayoría de las veces se sirven como adición al vino tinto, la cerveza o el jerez.
Los españoles suelen comer tapas a primera hora de la tarde. Muchas veces, visitar bares de tapas se convierte en una forma de pasar tiempo con los amigos. Este "mitin" después de los bares de tapas se llama "el tapeo"(De la palabra española" tapear "- cubrir) o"el picoteo"(De" picotear "- picotear"). Un evento así termina muy a menudo por la mañana.
Curiosamente … En algunos bares se acostumbra dejar caer las servilletas sobrantes de los snacks en el piso de aserrín. También sucede a menudo (especialmente en lugares del norte del país) que después de una comida, la cuenta se determina en función de … la cantidad de palillos o palillos que se deben mostrar al personal.
Los tipos de tapas más populares
Las tapas españolas más populares incluyen:
- pequeños bocadillos con todo lo que puedas imaginar, p. ej. jamon serrano, que es un sándwich con jamón tradicional español;
- fiambres, p. ej., salchicha catalana fuet;
- carne, p.ej. conejo, es decir, carne de conejo guisada o a la plancha y oreja - oreja de ternera frita en fritura;
- frito patatas - Patatas Bravas, generalmente servido con SOS, generalmente mayonesa;
- Piementos de Padros fritos en aceite de oliva o servidos crudos;
- Olivos (aceitunas - a menudo rellenas de atún o pimentón).
Los siguientes son igualmente populares:
- pez p.ej. atun - atún enlatado, normalmente servido con ensalada o sin aditivos;
- calamar en varias formas, p. ej. calmares rellenos - relleno de jamón, carne picada y champiñones, calmares a la romana - empanados y fritos;
- camarón frito - gambas, servido con salsa, ajo o chile picado;
- pulpo la gallega - trozos de pulpo hervido servidos con aceite de oliva;
- empanadillas - albóndigas fritas;
- tortilla de patata - un bizcocho enrollado con trozos de patatas fritas y cebollas, a veces también otras verduras.
También son un refrigerio interesante y delicioso. banderillas, que se sirve frío brochetas pequeñas, hecho de aceitunas, cebollas, pepinos, pimientos u otras verduras rellenas con un palillo.
La mayoría de los lugares están dominados por productos tradicionales de una región determinada. Algunos bares sirven versiones más pequeñas de platos tradicionales como tapas, por ejemplo, una papa al horno cortada en 4 partes de una miniatura con una salsa picante.
Podemos decir con seguridad que las tapas son una versión más saludable de la comida chatarra. Disponibles en casi todos los pasos, ayudarán a aliviar su hambre y lo mantendrán seguro hasta el plato principal. Son excelentes para satisfacer el hambre en los días calurosos, cuando simplemente no tienes ganas de comer más. Además de ser puramente práctico, comerlos también es una excelente manera de pasar tiempo con amigos o familiares. Sobre todo teniendo en cuenta el hecho de que el clima muy agradable de España fomenta los festejos y las excursiones culinarias nocturnas.