No se puede negar que la cocina británica no es la más exquisita y sofisticada. Fuera de Gran Bretaña, no goza de mucho reconocimiento. Afortunadamente, hay varios platos que merecen una mención especial. Hoy te sugerimos lo que debes probar mientras visitas este interesante país.
Platos y productos tradicionales ingleses
inglés pescado y papas fritas
Uno de los platos favoritos de los británicos es pescado y papas fritas, es decir pescado y papas fritas. Tambien es uno de los platos ingleses más reconocidos del mundo. Si en algún lugar del mundo encuentras pescado y patatas fritas en el menú, lo más probable es que este sea el lugar al que solían ir los ingleses.
English Fish and Chips consiste en pescado frito (generalmente bacalao o eglefino) rebozado o pan rallado y papas fritas. Los ingleses espolvorean el conjunto con vinagre de malta y le agregan una pequeña cantidad de sal. Las adiciones tradicionales a este plato son de varios tipos. salsas, por ejemplo, salsa de tomate, salsa marrón o curry, y opcionalmente también verduras p. ej., ensalada de col, frijoles o cebolla.
Este plato ganó su popularidad en el siglo XIX, cuando en Inglaterra, como resultado del desarrollo de la flota pesquera y de transporte, los precios del pescado bajaron significativamente. No todo el mundo sabe eso antes es un plato popular envuelto … en un periódico y vendido principalmente para llevar. Si alguna vez escuchas una palabra cuando visitas el norte de Gran Bretaña "El chippie" recuerda que en jerga significa Tienda / bar de pescado y patatas fritas.
Morcilla
Otro plato típico de Inglaterra es la morcilla. Aunque muchos de ustedes pueden asociar el nombre con el pudín, estas son solo apariencias. La morcilla no tiene nada que ver con la morcilla que conocemos en Polonia. Es perfecto un plato para los entusiastas de las menudencias.
Morcilla es carnes frías, hechas de menudencias y sangre. Para su elaboración se utiliza sangre de cerdo o de vacuno, a veces también sangre de oveja. Además de sangre, carne, grasa, pan, sebo y avena también se utilizan para crear esta salchicha inglesa. Si la mera idea de tal composición te pone la piel de gallina, piensa en la nuestra Morcilla polacaque, como la morcilla, es una combinación de carne, despojos, grasa y sangre. Ciertamente, a nadie le sorprende que sea esta "morcilla inglesa" la que comen los polacos que viven en las islas.
Además de la morcilla tambien existe - pudin blanco - esta salchicha, algo que recuerda a nuestro paté polaco.
Hamburguesas inglesas
A los británicos les encanta la comida rápida: frita, preferiblemente frita, con aceite o manteca de cerdo. Debe admitirse, sin embargo, que Hamburguesas inglesas no son comida rápida. Se comen en todas partes, en bares, en varios pubs, así como en elegantes restaurantes. Su secreto es la carne tierna y jugosa, que los británicos preparan muy bien.
pie de manzana
El postre inglés más famoso y quizás el más sabroso es pie de manzana, es decir tarta de manzana al horno. El pastel se sirve muy a menudo con crema batida, helado, aderezo tradicional inglés. lactoso o … trozos de queso cheddar.
El pastel de manzana consta de 3 partes: la capa inferior del pastel, una capa gruesa de manzanas y la segunda parte del pastel que cubre el relleno. Tradicionalmente, la parte superior adopta la forma de rayas finas y cruzadas. Las primeras recetas de este tradicional pastel de manzana se remontan al siglo XIV. La receta, que data de 1381, incluye: buenas manzanas, buenas especias, higos, pasas y peras. El azafrán se usaba a menudo para colorear el relleno. El pastel tiene un gran sabor tanto frío como caliente.
Hombre de pan de jengibre
Al mencionar los postres, no podemos olvidarnos de sus deliciosos y aromáticos. galletas de especias, llamado Hombre de pan de jengibre, que en polaco no significa nada más que hombre de pan de jengibre. Las galletas se pueden decorar de muchas formas diferentes, eligiéndolas con trajes y accesorios vidriados. Los primeros registros de estos deliciosos dulces provienen del reinado de la reina Isabel I de Inglaterra, fue entonces cuando fueron realizados a imagen de algunos de sus importantes invitados.
Domingo asado
Una de las tradiciones culinarias inglesas es la llamada Domingo asado, es decir Domingo asado. El asado de los domingos por la tarde se suele servir a primera hora de la tarde para el almuerzo. La comida consiste en de carne asada y patatas con añadidoscomo pudín de Yorkshire, verduras y salsa.
La mayoría de las veces, para hornear se utilizan cordero, cordero, ternera, pollo o cerdo. Con menos frecuencia, es un pato, ganso, pavo o ave de caza. Los ingredientes más comunes para la carne son las verduras de temporada: puré de nabos, nabos, chirivías al horno, repollo hervido, brócoli, judías verdes, zanahorias y guisantes. El asado del domingo es una comida festiva y suntuosa., pero no tan abundante como las cenas navideñas polacas. Al mencionar la carne, vale la pena agregar que el cordero y el cordero se encuentran entre las carnes más consumidas por los ingleses.
Pudín de Yourkshire
Yorkshire pudding es el próximo pudín de nuestra lista. Sin embargo, no se parece a los pudines en blanco y negro mencionados anteriormente.
El pudín de Yorkshire es una adición tradicional a carnes y salsas asadas. Antes de hornear, el pudín de Yorkshire es un poco como un pastel de panqueques. Consiste en agua, leche, harina, huevos y aceite vegetal. La masa terminada se hornea en forma de estaño. Los budines horneados tienen forma de tazas o tazones, de unos 10 cm de altura.
Se desconoce el origen exacto del plato. Teniendo en cuenta el nombre, está muy relacionado con Yorkshire, es muy posible que el plato haya nacido allí. Se sabe que el nombre de pudín de Yourkshire se ha utilizado desde al menos 1747, cuando se publicó la receta de este manjar tradicional en el libro de cocina de Hannah Glase The Art of Cookery Made Plain and Simple.
Un dato interesante es que el pudín de Yourkshire tiene su propia fiesta en Gran Bretaña. Se celebran el primer domingo de febrero.
Marmite
Si quieres probar algo realmente interesante, busca…. Marmite. Lo es pasta espesaque es un poco como el chocolate en textura y color. Pero no se deje engañar por las apariencias. Marmite tiene tanto que ver con el chocolate como el elefante con una bailarina de ópera nacional. La pasta se produce del extracto de levadura sobrante de … la producción de cerveza. Tiene un especifico Tiene un sabor ligeramente salado y se usa con mayor frecuencia para untar.. Si prueba esta especialidad local, o la amará con todo su corazón o la odiará.
La tradición de beber té
Casi no hay nadie que no haya oído hablar de la tradición inglesa de beber té. Para los ingleses, el té es lo mismo que la pizza para los italianos, y para nosotros los polacos: bolas de masa. Inglaterra debe esta famosa costumbre a la duquesa de Betford, Anna. Esto es lo que ella comenzo la costumbre de servir el té de la tarde con tentempiés dulces y ligeros y té.
Desafortunadamente, esta costumbre británica tan característica se está convirtiendo poco a poco en una cosa del pasado. Puede ser una gran sorpresa que no todos los restaurantes y pubs incluyan té en su menú. El té tradicional inglés está siendo reemplazado cada vez más por el café. Desafortunadamente, en la mayoría de los casos de muy mala calidad.
Otros platos y productos
Además de todos los platos mencionados anteriormente, merecen especial atención los siguientes:
- delicioso asado de cordero con salsa de menta;
- papas fritas, es decir, tortitas de patata empanizadas y crujientes, que a menudo se sirven con el desayuno;
- Filete inglés, rosbif o tradicional fileteque se han convertido en parte de la tradición culinaria de los restaurantes de todo el mundo.
Si bien la cocina inglesa a menudo se considera pobre, insípida y sosa, también puede ser colorida y fascinante. Aunque no se puede negar que no es fácilmente digerible y dietético, disfruta de la riqueza de los ingredientes locales de temporada y de la sencillez de elaboración de los platos.