Visitando Los países bajos no debemos esperar platos muy sofisticados. Durante siglos, los holandeses utilizaron lo que ofrecía la naturaleza y sustituyeron estos productos por platos sencillos. Así es como, entre otros, famosos quesos holandeses y de ahí la pasión holandesa por los platos rápidos de pescado y marisco.
Productos típicamente holandeses
Existe un cierto grupo de productos con los que los Países Bajos están más asociados y están disponibles en casi todas las tiendas. Ciertamente, estos productos son los quesos holandeses y las famosas obleas.
Quesos
Holanda es hoy el mayor exportador de queso del mundo y siempre ha sido uno de los productos más importantes del país. Es solo de las ciudades queso Edam si Gouda los nombres de los quesos populares vinieron. Hasta el día de hoy, los mercados de queso se llevan a cabo en los Países Bajos (aunque se centran en los turistas); se pueden encontrar populares en Alkmaar, Edam, Goud y Hoorn.
En Polonia, el queso Gouda se asocia principalmente con el queso amarillo joven. Sin embargo, cuando visitamos una tienda especializada en quesos en los Países Bajos, podemos sentirnos mareados: allí encontraremos quesos jóvenes, maduros y ahumados, pero sobre todo quesos aromatizados, incl. con pimentón, trufa o pimiento. También merece la pena probar el queso de larga maduración. Ámsterdam vieja.
La mayoría de las tiendas tienen degustadores y podemos probar un sabor específico antes de comprar.
Stroopwafel - las famosas obleas con almíbar
¡Es difícil creer que el bocadillo dulce holandés más popular consiste en dos obleas unidas con almíbar! Los holandeses (y los turistas) comen mucho estas obleas. ¡Y de varias formas! Las obleas son pequeñas y grandes, se comen frías o calientes, puedes ponerlas sobre un café caliente o simplemente calentarlas.
Estas obleas provienen de Siglo XIX y fueron inventados en la ciudad de Gouda. Inicialmente, solo se podían producir allí. Hoy, sin embargo, no existe tal orden, y en el propio Gouda hay panaderías individuales que usan la receta original. Mientras esté en Gouda, vale la pena visitar el café. Van den Berg y pide un gofre caliente.
Salchicha Ossenworst "cruda"
Embutido Ossenworst puede satisfacer a muchos polacos. El que viene de Amsterdam La salchicha se parece en cierto modo a nuestro tartar, aunque la carne es un poco más firme. Las salchichas están hechas de ternera.
Como regla general, obtendremos una salchicha cortada en trozos con mostaza y especias adicionales en recipientes separados.
Plato principal
Sopa Snert
La forma más fácil de describir la sopa. burlarse? Es una versión holandesa de nuestra casera sopa de guisantes, aunque más densa, se puede decir que es ligeramente cremosa. Los lugareños se suman, entre otros salchicha, zanahoria, cebolla o apio. Esta sopa se suele consumir en invierno. ¡A menudo se sirve con tocino!
Sopa de queso
En las cercanías de "ciudades del queso" como Edam o Gouda, podemos encontrar sopas de queso. Son sopas espesas con queso derretido por dentro. El concepto en sí puede parecer extraño, pero la sopa en sí debería satisfacer a los fanáticos de los productos de queso.
Pescados y mariscos
La parte más desarrollada de los Países Bajos se encuentra en el norte, y casi la mitad del país limita solo con El mar del Norte. No debería sorprendernos que todo tipo de platos de pescado y marisco sean tan populares aquí.
En casi todas las ciudades del norte encontrará autos especiales o quioscos que sirven platos de pescado rápidamente. Sándwiches de pescado, pescado frito, trozos de pescado con cebolla, pastas de pescado: a casi todos los holandeses les gusta comer uno de estos platos rápidamente.
Sopa de pescado
La sopa de pescado puede significar algo diferente en todas partes. A veces será una sopa más aguada, a veces un plato estilo crema. Lo único común son los trozos frescos de pescado y marisco. Si decidimos probarlo, supongamos más bien que la sopa será más un entrante y su tamaño no es suficiente para llenar nuestros corazones.
Kibbeling
Kibbeling es uno de los bocadillos holandeses más populares. Son pequeños trozos de pescado frito servidos con salsa. El bacalao se usó en la versión original de este bocadillo, pero lamentablemente hoy no es la norma.
Arenque en holandés (haring) o un sándwich de arenque
Follow What You See Everywhere es uno de los bocadillos holandeses más populares. Podemos conseguir arenque de tres formas: entero, troceado y en sándwich.
La primera forma es la más interesante. Si queremos comer arenque en holandés, lo tomamos de una pieza, agarramos la cola y … nos lo comemos entero (o dos), mordiéndolo en la punta y metiéndoselo en la boca, sosteniéndolo. Puede que no sea tan simple la primera vez. Si prefieres comer arenque de forma tradicional, podemos pedirte que lo piques en trozos.
Si queremos un arenque en un sándwich, pidamos broodje haring. El arenque se alimenta con cebolla picada y, a veces, pepinos encurtidos.
Si visitamos los Países Bajos en el período de mayo a julio, en algunos lugares podríamos notar un nombre diferente para el arenque: Hollandse Nieuwe. Es un arenque joven preparado de forma especial justo antes de ser consumido.
Bacalao
Si quieres ir a un restaurante de pescado, busca bacalao en el menú (hall. cable) del Mar del Norte. El método de administración depende del sitio específico.
Comida callejera y bocadillos
Los restaurantes en los Países Bajos son relativamente caros, y los mismos holandeses a menudo no quieren perder el tiempo y pasar largas horas en restaurantes, de ahí la popularidad de los bocadillos rápidos y la comida callejera. Hemos descrito algunos de los posibles platos en el apartado de pescados y mariscos, en este presentaremos algunos de los demás.
Papas fritas holandesas
Las patatas fritas holandesas son similares a las belgas. Están espesas y fritas dos veces. Siempre compramos la salsa por separado. Si decides agregar una salsa adicional, pídela en un paquete aparte. De lo contrario, la salsa cubre la parte superior de las papas fritas.
Las patatas fritas se sirven en paquetes de papel y obtenemos un tenedor de madera o plástico.
Si estamos en Amsterdam, vale la pena ir al restaurante que sirve papas fritas llamado Manneken Pisen nuestra opinión, son las mejores patatas fritas de todo Holanda. ¡Atención! ¡Obelix es realmente grande!
Albóndigas de Bitterballen
Las albóndigas son uno de los bocadillos más populares que se sirven en bares y pubs. Son albóndigas fritas que se sirven con mostaza o alguna otra salsa.
Más bien, este plato no sustituirá a una comida completa, pero nos permitirá saciar nuestro hambre.
Croquetas - Croqueta
Otro bocadillo popular son las croquetas. Sin embargo, no se parecen a las croquetas conocidas de Polonia. Son más pequeños, rodeados por una capa más gruesa, a menudo espolvoreados con hojuelas o salvado.
Las croquetas pueden contener una variedad de rellenos, desde el más popular de ternera o ternera, pasando por pollo y queso, hasta camarones o diversas mezclas de verduras. Las croquetas se sirven a menudo en pan o en un panecillo.
¡Incluso la cadena McDonalds tuvo en cuenta la popularidad de las croquetas! En los Países Bajos, comeremos bocadillos con un croquet en su interior llamado McKroket.
Una gran selección de croquetas está disponible en la cadena de autoservicio. FEBO.
Postres
Mirando las cifras de los holandeses, es difícil de creer, pero esta es una nación a la que le gustan los postres dulces. Anteriormente, describimos las famosas obleas Stroopwafel, pero estos no son los únicos dulces típicos de los Países Bajos.
pie de manzana
El pastel de manzana holandés es quizás el pastel favorito de la gente de la Tierra de los Tulipanes. Se diferencia un poco del horneado en Polonia: consiste principalmente en grandes trozos de manzana y finas tiras de masa. El pastel de manzana se sirve en muchos lugares, incluso en pubs, y a menudo obtenemos una porción enorme que puede ser satisfecha por hasta dos personas.
¡Es poco probable que comamos un pastel de manzana que tenga el mismo sabor en dos lugares! Cada uno lo hace un poco a su manera.
Caramelos de regaliz
Es difícil de creer, pero los holandeses consumen la mayor cantidad de caramelos de regaliz per cápita del mundo. Los compraremos en tiendas y farmacias. No agradarán a todos, pero vale la pena darles una oportunidad.
Alcoholes
A diferencia de la vecina Bélgica, los holandeses no son famosos por los muchos tipos de cervezas y su diversidad. Las marcas de cerveza holandesas más populares son Grolsch (con una forma característica de apertura) y Heineken, es decir, lagers.
Si quieres probar otros tipos de cerveza, vale la pena buscar cervezas de la ciudad. Haarlem cervecería Jopenkerk. Y la elección es bastante amplia, puedes probar, entre otros cerveza stout, tripel, doble o de trigo.
Genever
No hay más alcohol holandés que ese Genever, que es la ginebra holandesa. Genever es considerado por los holandeses como el padre de la ginebra isleña, porque fueron los creadores de la popular bebida inglesa los que se inspiraron en él. Viene en tres variedades: jonge (joven, sin sabores fuertes, algo que recuerda al vodka), oude (viejo, que recuerda al bourbon o whisky) y korenwijn.
Los nombres jóvenes y ancianos no se refieren a la edad de la bebida, sino al método de elaboración. La tradición oude se remonta a la Edad Media, en el caso de la técnica más joven es de principios del siglo XX. Cabe destacar que hoy en día Genever solo se puede producir en los Países Bajos o Bélgica (allí encontraremos el nombre Jenever).
Si no estamos seguros de cuál nos va a gustar mejor, podemos acudir a un pub especializado en esta bebida y pedir consejo.
Licores Bols
Marcos Bols en Polonia, se asocia principalmente con el vodka. Y no todo el mundo sabe que se trata de una empresa holandesa de Amsterdam.
Además del popular vodka, Bols también produce licores aromatizados y ha creado más de 30 saboresque son muy populares en los Países Bajos. Entre los diversos sabores podemos encontrar, entre otros licores de café, menta, fresa, plátano o melón.
En algunos lugares donde se sirven licores Bols, podemos encontrar una forma interesante de servirlos. Los conseguiremos en vasos en forma de pirámide invertida vertidos hasta el borde, ¡y tendremos que beber el primer sorbo sin usar las manos!
Bols también produce alcohol tipo Genever.