Si todavía tiene dudas sobre dónde ir de vacaciones este año y el sabor y la comida son un aspecto importante de su viaje, la tripulación de YACHTIC ha preparado una descripción general de la cocina mediterránea para usted. Conoce sus 3 caras asombrosas.
Cocina griega ligera y saludable
Verduras frescas, ajo, cordero, aceite de oliva y vino son la esencia del estilo en el que cocinan los habitantes de Grecia. Las verduras más populares son los tomates, las cebollas, las berenjenas y los pimientos, que se preparan friendo (un plato popular es la tiganita, es decir, verduras fritas), a la parrilla o guisado. Los griegos también aman el pescado y el marisco. Por tanto, las mesas están dominadas por el atún, las sardinas, las gambas y las almejas. Los sabores de los platos se enriquecen con numerosas hierbas que dan a los platos un carácter fresco y aromático. Las comidas más famosas y queridas incluyen moussaka, una cazuela con carne picada, berenjenas y salsa bechamel, o souvlaki, es decir, cerdo a la parrilla envuelto en pan de pita con tomates, cebollas y tzatziki. A los griegos también les encantan los postres muy dulces como el baklava.
El temperamento dulce y picante de España
España es un país donde podemos conocer diversas tradiciones culinarias, que son manifestaciones de influencias mediterráneas y árabes. A los españoles les encanta el marisco, las aceitunas, el azafrán, los jamones maduros y el chorizo. Los platos más populares en la España mediterránea son la paella, un plato de sartén con carne, marisco, verduras y arroz preparado al aire libre, y el gazpacho, una sopa de verduras crudas que se sirve frío. El condimento de esta cocina lo añaden salsas como el famoso romesco, que consta de pimientos, tomates, ajo, aceite de oliva y almendras.
El aroma del vino de Croacia
Croacia es un país donde cocinar es sabroso y sencillo. En muchos de sus rincones, especialmente en la costa, encontramos una fuerte influencia de la cocina italiana. A la gente local le encanta el pescado, el marisco, la pizza y la pasta. Allí se sirven pulpo, mejillones o gambas con un poco de aceite, perejil y ajo, acompañados de vino blanco. La carne más importante entre las carnes es el cordero, al horno y servido con patatas (janjetina ispod peke). Los croatas disfrutan de delicias como el jamón dálmata o un queso especial llamado "sire". Es un pecado visitar este país sin probar el alcohol local, en forma de rakija o šljivovica.
Es difícil encontrar un lugar más diverso en cuanto a gastronomía que la cuenca mediterránea. Es un crisol de culturas, influencias que se compenetran y una mezcla incomparable de sabores de toda Europa. Cuando vaya a cualquiera de sus países, trate de costar las especialidades locales tanto como sea posible para enriquecer su viaje con experiencias adicionales: ¡pruebe!